【杨梅干】杨梅干的制作方法 杨梅干的食用功效与注意事项

【杨梅干】杨梅干的制作方法 杨梅干的食用功效与注意事项

杨梅干的制作方法

1、杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，这样可以去掉酸水。

2、煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮。

3、煮开后加入较多的冰糖或白糖，中途可以尝下够不够甜。

4、一直煮到水慢慢变少。

5、水份变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不停搅拌防止粘锅。

6、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下。

7、糖份已全吸收，基本上无汁水就可以了。

8、将杨梅干摆在烤盘上晾晾，喜欢吃湿润点的这样就可以了，口感很好。

杨梅干的食用功效

1、开胃

杨梅干中含有一定的有机酸，食用可以促进唾液和胃酸的分泌，可以促进食物的消化，因此具有很好的开胃作用，适当食用可以增进食欲，适合没有胃口、不想吃饭的人群食用。

2、生津

杨梅干中不仅有杨梅本身的碳水化合物，还有人为添加的糖类，因此甜味较重，食用会促进口腔腺分泌唾液，有滋润咽喉道的作用，因此适量食用杨梅干具有生津止渴的作用。

3、补充能量

杨梅干中的主要成分是水分和碳水化合物，食用可以快速补充血糖，为日常工作、学习和生活提供足够的能量，适合低血糖的时候食用，具有很好的补充能量，促进大脑运作的作用。

4、增加肠动力

杨梅干中的纤维素含量很高，而纤维素可以促进肠道的运动，适合肠动力不足的人群食用，食用之后增加肠道的运动，可以避免因为肠动力不足导致的便秘等情况。

5、健胃
杨梅味甘，入胃经，因此杨梅干也味甘，入胃经，食用可以健胃，并且杨梅干中含有的风度的有机酸的成分，可以帮助消化，减小胃部的负担，因此食用杨梅干可以健胃。

6、润肺

杨梅干性温，味甘，入肺经，食用可以滋润肺部，同时去除肺部的寒凉之气，适合肺部着凉，有肺寒咳嗽的人群食用，同时杨梅干中含有的较多的果胶等，可以滋润肺部，因此食用杨梅干具有润肺的作用。

7、止泻

杨梅干中含有一定量的鞣酸，鞣酸具有很强的收敛作用，因此食用之后可以收敛肠道，具有缓解轻微非细菌性腹泻的作用，适合腹泻的时候食用。

杨梅干吃多了有什么危害

1、上火

杨梅干性温，味甜，含有大量的碳水化合物，食用会增加体质的燥热之气，因此本身体质燥热的人群食用了过多的杨梅干会出现上火的情况。此时可以食用一些金银花、荷叶、菊花茶、苦瓜、生藕等有清热去火的食物，缓解上火的情况。

2、消化不良

杨梅干中的纤维素含量较多，食用过多本身就不好消化，若是再将杨梅核一起吃下去，很容易出现消化不良的情况，出现腹胀、腹痛等不适情况。此时应该停止食用杨梅干，并食用一些具有润肠作用的食物，如：香蕉、西瓜、蜂蜜水、桑葚等。

3、湿热

杨梅干中的碳水化合物含量很高，因此食用会增加脾胃的滋腻性，容易导致湿热和生痰的情况出现。此时应该食用一些具有去湿作用的红豆薏米芡实粥，具有很好的除湿作用。

4、便秘

杨梅干性温，食用会降低肠道的滑利性，本身体质燥热的人群食用很容易出现便秘的情况，对身体健康不利。此时可以食用一些具有润肠通便的食物，比如蜂蜜水、香蕉、西瓜、荷叶茶等。

杨梅干食用注意事项

1、吃杨梅干的时候要将杨梅核吐出来，杨梅干本身含水量比鲜果低很多，食用咽喉道滋润富不够，食用杨梅核容易损伤咽喉道，并且不易消化，食用对身体不利。

2、杨梅干不能多吃，因此一天的食用量控制在5到10粒就可以了，食用过多会摄入较多的碳水化合物，不利于身体健康。

3、杨梅制成干之后不好判断杨梅干的品质，因此要选择可信的品牌，避免杨梅干的品质不佳，影响身体健康。