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素毛肚是什么做的凉拌素毛肚怎么做好吃

摘要：在吃火锅时经常会看到菜单上有素毛肚，其实它不是真正的毛肚，而是用魔芋制成的。魔芋自古以来就是中国人餐桌上的一道美味佳肴，魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋结等就是魔芋十分常见的加工食品。尽管素毛肚口味非常好，但最好不要多吃。下面就为大家介绍素毛肚是什么做的以及凉拌素毛肚的做法，感兴趣的话一起来看看。

一、素毛肚是什么做的

素毛肚不是真正的毛肚，它是用魔芋精粉制作而成的，它和大家普遍认为的淀粉类制品是不同的，魔芋精粉的主要成分是葡甘露聚糖，还含有可溶性膳食纤维，在日韩是比较流行的健康食品。

你看产品外包装上的配料说明，如果写是魔芋，那就是素的，因为魔芋是植物，素毛肚就是模仿荤毛肚的形状或口感制成的一种素食品。

二、凉拌素毛肚怎么做好吃

制作原料：

素毛肚 100克

香椿苗 50克

盐 3克

味精 1克

香油 1汤匙

生抽 1/2汤匙

红油 1/2汤匙

制作方法：

1、素毛肚用清水浸泡10分钟。

2、香椿苗洗净。

3、用干净容器将洗泡好的素毛肚和香椿苗加调料拌均匀，装盘即可食用。

标签： 魔芋素毛肚辣条美食DIY 凉菜零食坚果干果

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