麻薯糕的做法 如何自制麻薯凉糕 麻薯蛋糕怎么做

一、麻薯糕的做法

麻薯糕是一种麻薯馅的糕点，口感软糯Q弹，很多人都爱吃，那么麻薯糕怎么做呢？

原料：

饼皮材料：低筋面粉、玉米淀粉、油、鸡蛋、牛奶、砂糖。

麻薯馅：糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油。

做法：

1、制作麻薯馅：把糯米粉、玉米淀粉加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀，上锅蒸20分钟，蒸熟后取出，趁热加入黄油揉匀。

2、制作饼皮：鸡蛋打散，筛入低粉和玉米淀粉，加入牛奶、细砂糖、油搅拌均匀，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置备用。

3、面团分成大小相同的小剂子，用擀面杖压扁后，包入麻薯馅，揉圆。

4、平底锅放入适量油预热，然后将麻薯糕放入，煎至每个面金黄即可取出食用。

二、如何自制麻薯凉糕

凉糕是我国一款传统特色小吃，麻薯凉糕就是做凉糕的方法来做麻薯，方法并不难，下面是麻薯凉糕的做法：

1、糯米粉加细砂糖，过筛后加适量温水拌匀成糊状，上锅蒸20分钟左右蒸熟，大概用勺子很容易挖透的状态就好了。

2、蒸熟后取出，趁热放入面包桶内搅拌。

3、将少许玉米淀粉炒至微黄，发出香味当做手粉。将麻薯搓长条，切块压扁，蘸手粉，按成皮。

4、将豆沙馅包紧，捏成圆圆的形状，包入麻薯皮中，收口，制成你喜欢的糕点的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。

三、麻薯蛋糕怎么做

很多人爱吃麻薯软糯Q弹又充满嚼劲的口感，下面教大家一种麻薯蛋糕的做法：

1、糯米粉、适量泡打粉混合过筛，黄油隔水融化后放入白砂糖搅拌均匀，牛奶和淡奶油混合，再打入两个鸡蛋搅拌均匀。

2、接着将上述材料混合拌匀,倒入过筛后的粉中，搅拌均匀即可。

3、用毛刷给模具抹上黄油液，再撒上玉米淀粉，这是为了方便脱模，接着将步骤2的成品放入模具中，烤箱170℃，中层烤20分钟即可。

以上就是一些家常麻薯糕点的做法，怎么样，是不是很心动呢。