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梅花糕的做法和配方 梅花糕怎么做

本文章由注册用户 芝士球球 上传提供 2023-03-17 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
梅花糕是江苏南京、苏州、无锡等江南地区的一种著名的风味特色小吃。入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,因其形如梅花,便起名梅花糕。那么梅花糕怎么做呢?梅花糕的做法和配方是什么?下面就一起来看看吧。
用料
做法
STEP 01
面粉150克,与温水1:1的比例混合调匀,放置3小时左右。加入泡打粉(或食用碱),以及少量温水到刚才的面糊中,搅匀均匀
STEP 02
花生、葡萄干、山楂、枣、白糖、瓜子仁等各种果脯处理后备用
STEP 03
准备一个煎锅,放入模具,模具内刷少量油,依次倒入少量面浆、豆沙馅(喜欢甜的话撒一点白糖),最上层再注入面浆。在面浆上放花生、葡萄干、山楂、枣等配料,盖上盖闷至8分钟左右即可
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