汉堡可以加培根吗 培根汉堡的做法大全

一、汉堡可以加培根吗

汉堡是现代西式快餐中的主要食物之一，通常由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，不过随着汉堡的发展，很多销售汉堡的快餐厅都推出了培根汉堡，那么汉堡里加培根好吗？

培根是西方三大肉制品之一，本来是早餐或全餐的一种配菜，风味独特，在汉堡里加入培根，能起到增加风味的作用；并且考虑到培根的成本相对较低，往汉堡里加培根不仅可以以较低的成本吸引消费者到店，还能名正言顺涨价；也有的门店推出培根优惠时间，在指定时间可以往汉堡里免费加培根。

二、培根汉堡的做法大全

培根汉堡作为一种快餐，吃起来风味独特，营养也比较全面，自己也可以在家里做，下面教大家如何做培根汉堡：

1、普通培根汉堡的做法

原料：

小麦粉、牛奶、白糖、培根、生菜、酵母粉、盐、鸡蛋、沙拉酱。

做法：

（1）小麦粉、鸡蛋、酵母粉放入盆中，和成面团后揉至可以拉出薄膜状，醒发。

（2）醒发好的面团揉实，分成若干份，盖上保鲜膜静置15分钟，再揉实，放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。

（3）发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，入烤箱上下加热180℃，烘焙18分钟左右。

（4）烘焙的同时将生菜洗干净，用冷水浸泡5分钟后沥干水；培根解冻后切片，放入平底锅煎熟。

（5）烘培好的面包取出，从中间切开，依次放上生菜、培根、沙拉酱、生菜，夹好即可享用。

2、牛肉培根汉堡的做法

原料：

番茄酱、芝士片、培根、汉堡胚、牛肉馅、生菜、洋葱、芥末酱、蛋黄、蚝油、面包糠、黑胡椒粉。

做法：

（1）洋葱切成碎末，倒入锅中用橄榄油炒软，放凉待用。

（2）炒好的洋葱、蚝油、面包糠、蛋黄、黑胡椒粉和牛肉馅放在一起，搅拌至上劲，制作成差不多150克一个肉饼，先用手来回敲打，排出空气。然后可以找个比汉堡胚大一圈的容器垫上保鲜膜整形。

（3）热锅，倒入少量食用油，放入肉饼，小火煎至两面微微焦黄，再中火煎至两面金黄后取出。

（4）煎培根，肥瘦相间的培根不用放油，直接煎到微焦发脆。

（5）汉堡胚切开，依次放上生菜叶、牛肉饼、芝士片、牛肉饼、芝士片、芥末酱、培根，挤上番茄酱，盖上面包顶就可以吃了。