承德鲜花玫瑰饼怎么做鲜花玫瑰饼的家常做法

鲜花玫瑰饼是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成。鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆，有诱人的玫瑰香气，是馈赠亲友的上好佳品

用料

玫瑰糖（馅料） 250g
猪油（馅料） 40g
熟粉（馅料） 40g
糕粉（馅料） 10g
高粉（油皮） 130g
猪油（油皮） 45g
温水（油皮） 40-55g
糖粉（油皮） 10g
低粉（油酥） 110g
猪油（油酥） 50g

做法

STEP 01: 把馅料中的所有材料混合均匀，再把油皮材料混合，温水可以适量加。先用筷子搅拌成团，再用手轻揉成团，油酥材料混合用筷子搅成团，静置二十分钟左右。

STEP 02: 油皮团均分12个（每个18克），油酥团也均分12个（12克），油皮分别包入一个油酥，擀成长舌形卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。再次擀开成长舌形，卷起。

STEP 03: 大拇指按压面卷中间，两头合并压扁擀成圆形面皮，然后包入玫瑰花馅料。

STEP 04: 包好之后按扁，使劲按都可以，反正一烤它自己会膨胀起来。表面用牙签叉子之类的工具戳几个小孔，透气。

STEP 05: 烤箱预热180度，中层25--30分钟。中途别忘了观察，表皮颜色深了加盖锡纸。

STEP 06: 时间到了就可以吃了，里面可以吃到玫瑰花瓣，花香挺浓的。

冀菜面粉菜系/中餐口味咸鲜味

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