油螺的功效与作用 油螺的做法

油螺的功效与作用

1、健脑

富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、明目

富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3、健脾和胃

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症，暖胃，治疗胃寒症。

4、润肠

纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

5、养颜护肤

含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

6、通血

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤

有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

油螺的做法

【油泼螺片】

材料：油螺5个、葱姜姜丝20克、蒸鱼豉油1汤勺、生抽少许、熟油适量

做法：

1、海螺清洗干净；

2、锅中放水，开锅后，蒸10-12分钟，放凉后将螺肉取出；

3、将螺肉片成薄片，准备好葱姜丝和豉油与生抽调和的料汁；

4、将调料汁浇淋到螺片上拌匀，盖上葱姜丝，点缀少许小米椒圈；

5、将油烧热后浇淋到螺片上即可。

【油螺煲天麻】

材料：油螺干、天麻、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

做法：

1、 天麻洗净切段用清水泡软后沥干水度备用；

2、烧红锅加入油爆香姜片放少许料酒问，约1～2分钟后取出待用；

3、注清水于炖盅内，先放于油螺干盅版底，之后放入天麻；

4、煲到食材香气溢出来就可以了。