烤冷面的做法 烤冷面酱料配方

材料：
油适量，冷面（1张），洋葱8g，香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。
做法：
1、香菜和洋葱洗干净，冷面备好；
2、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散，一张冷面一个鸡蛋；
3、平底锅放油开火烧热，取一张冷面，放在油面上，小火煎；
4、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开；
5、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下，一直是小火煎烤；
6、涂上一层辣椒酱，加入适量白醋；
7、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层辣椒酱，取出切块食用。