春卷馅料怎么配才好吃 春卷馅料配方大全

春卷馅料配方大全

配方一：

材料：猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量。

步骤：

1、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒，放油锅内炸酥。

2、炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。

配方二：

材料：猪五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽、盐、鸡精、五香粉。

步骤：

1、将猪五花肉、豆干、木耳、韭菜洗净切细丝，锅里倒油烧热。

2、放五花肉翻炒，炒至金黄后，放豆干、木耳翻炒。

3、再放韭菜、豆芽，加盐、鸡精，撒入五香粉炒匀即可。

配方三：

材料：鲜虾仁1两、香豆腐干2块、鸡蛋1个、鲜蘑菇、绿豆芽、味精、食盐各适量。

步骤：

1、鲜蘑菇、绿豆芽分别焯熟捞出，切碎挤掉水分。

2、香豆腐干两块切碎，鲜虾仁一两，蒸熟后切碎。

3、把所有切碎的食材一起放到碗里，再打入鸡蛋清一个，加入适量味精、盐一起拌匀即可。

配方四：

材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量。

步骤：

1、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。

2、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。

3、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。

配方五：

材料：绿豆芽、胡萝卜、香菇、豆腐干、盐、糖、味精等各适量。

步骤：

1、绿豆芽去根洗净，胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。

2、炒锅入油，先后放入胡萝卜、香菇、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡入味精盛出，放凉即可。

配方六：

材料：猪肉糜、鲜香菇、荠菜、盐、生抽、生姜粉、料酒。

步骤：

1、将荠菜洗干净，用开水焯后，捞出沥干，切成碎末。

2、香菇洗净后切成碎末。

3、鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会。

4、最后放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。

配方七：

材料：荠菜、香干丝、冬笋丝、香油、盐、味精。

步骤：

1、荠菜洗净焯下水，待凉后挤干水分，切碎。

2、锅里放香油，油热后把荠菜、香干丝、冬笋丝依次放锅里煸炒数下，调入盐，味精入味后盛出，放凉即可。

配方八：

材料：胡萝卜、奇异果、百合、莴苣、杏仁片、葡萄干各适量。

步骤：

1、胡萝卜削皮，入锅煮成稍软，放凉后切成丝。

2、奇异果削皮后切成丝。

3、莴苣去皮切成丝稍放一丁点盐渍下水分;将百合一片片洗净后，沥干水份。

4、把莴苣、奇异果、胡萝卜丝及百合拌匀即可（在包入春卷皮后再洒上杏仁片及葡萄干各一大匙。)