鸭肉是热性还是凉性 鸭肉的嘌呤含量是多少

一、鸭肉是热性还是凉性

鸭肉性凉。从中医角度来讲，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

食用鸭肉会增加体内的寒凉之气，具有清火降燥的作用，适合夏天或上火的时候吃，但要注意如果在食用鸭肉的同时搭配一些性味寒凉的食物一起食用，则容易导致身体的寒凉之气更重，从而影响身体健康，出现腹泻、腹痛、消化不良等症状，建议平时常见的性味寒凉的食物如西瓜、柚子、火龙果、香蕉、海带、绿豆、螃蟹等不要与鸭肉一起吃为好。

二、鸭肉的嘌呤含量是多少

鸭肉嘌呤不算特别高，属于中等嘌呤含量的食物。

嘌呤是一种有机化合物，可以在人体内氧化成尿酸，如果人体的尿酸过高，可能导致尿酸盐结晶沉积在关节组织中，引起痛风性关节炎、痛风石、关节畸形等。而鸭肉属于中等嘌呤食物，每100g的鸭肉中，嘌呤的含量在75~150mg左右，通常不建议高尿酸患者过量食用，以免诱发痛风，类似的食物还有鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹等。

如果是高尿酸或者痛风的患者，建议平时积极控制饮食，维持健康体重，避免进食高嘌呤类的食物，如动物内脏，各种肉、禽做的汤等，尽量低嘌呤饮食，如牛奶、鸡蛋、水果、大部分谷薯类、蔬菜类及坚果类等，每天多喝水，促进尿酸排泄。