东古酱油的作用用途是什么 东古酱油的优势有哪些

一、东古酱油的作用用途是什么

可以用于改善菜肴的味道，防癌。

1、烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。

2、酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

曾经有人报道日本人胃癌发病率低是因为日本人爱吃酱油的缘故。后来美国威斯康星大学的研究报告就肯定了这一说法。科研人员给老鼠喂致癌物亚硝酸盐，同时又喂酱油，结果发现酱油吃得越多的老鼠，患胃癌的概率越低。

二、东古酱油的优势有哪些

众所周知，只有好材料，才能酿造出好酱油。东古为了充分保障酱油的品质，多少年来一直坚持选用优质的精选材料，以颗粒饱满的优质非转基因大豆以及小麦粉作为主要原料，采用小池晒制高盐稀态发酵，靠阳光自然晒制出来的酱油色泽红亮，有着浓浓的独特酱香，且口感十分醇厚。值得一提的是，东古晒场地处优越的地理位置，具有夏季气温高、全年日照时间充足等优势，使得酱油晒制发酵的效果大幅提升，滋味也更加鲜美。 东古酱油产品大全>>