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露酒是什么类型的酒露酒是勾兑酒还是粮食酒

摘要：露酒是我国独立的第四大类饮料酒，以白酒或黄酒为基酒，添加药食同源或天然食材，经浸提、复蒸馏等工艺制成，不属于食用酒精勾兑酒，其基酒多为粮食酿造，但成品却并非纯粮食酒，而是在粮食酒基础上深加工的配制型酒品，与简单调配、含添加剂的普通配制酒和廉价勾兑酒有明显的区别。下面就跟小编一起来看看露酒是什么酒吧！

一、露酒是什么类型的酒

露酒是一种独立的酒类，是以黄酒或白酒为酒基，加入药食两用材料或特定原辅料，经浸提、复蒸馏等工艺制成的具有特定风格的饮料酒，是中国特有的酒种，主要包含花果型、动植物芳香型及滋补营养酒等品类，代表产品有劲酒、竹叶青酒等。

二、露酒是勾兑酒还是粮食酒

1、露酒不是“勾兑酒”（食用酒精勾兑）

新国标明确：露酒严禁使用食用酒精作基酒，只能用白酒或黄酒。

工艺是浸提 / 复蒸馏提取原料风味，而非简单“酒精 + 香精 + 水”的勾兑。

2、露酒的基酒是粮食酒，成品属于“配制型酒”

露酒的基酒（白酒 / 黄酒）是纯粮食酿造的蒸馏 / 发酵酒。

成品露酒是在粮食酒的基础上，加入天然原料深加工的酒，不属于纯粮食酒，但根源于粮食酒。

三、露酒、配制酒、勾兑酒的区别

对比项	露酒（新国标）	配制酒（旧/广义）	勾兑酒（食用酒精酒）
基酒	仅限白酒/黄酒（粮食酒）	白酒/黄酒/食用酒精均可	食用酒精为主
原料	药食同源/天然食材	天然原料+食品添加剂	香精、糖精、水等
工艺	浸提、复蒸馏	调配、混合	简单勾兑
添加剂	严禁添加	允许	大量添加
代表	竹叶青、劲酒、青梅酒	部分低端配制酒	廉价调香白酒

标签： 露酒保健酒酒/酒具酒类

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