果露酒是什么酒？果酒和露酒是一种酒吗（附二者区别）

一、果露酒是什么酒？

果露酒是“露酒（配制酒）”的一个重要品类。

定义：以葡萄、猕猴桃、杨梅等浆果为原料，先经破碎、发酵制成基础果酒，再加入蒸馏酒（如白酒）、发酵酒或食用酒精作为基酒，经调配、储存、过滤等工艺制成。

本质：属于配制酒（露酒），而非单纯的发酵果酒。

特点：酒精度通常在 3%–18%vol 之间，兼具发酵果香与基酒的醇厚，口感香甜、风味浓郁。

代表：桂花陈酒、荔枝酒、青梅酒等。

二、果酒和露酒是一种酒吗？

果酒和露酒不是同一种酒，二者在工艺、分类和风味上有本质区别：

三、果酒、露酒、果露酒的关系

果酒 = 纯水果发酵（发酵酒）。

露酒 = 基酒 + 辅料调配（配制酒）。

果露酒 = 发酵果酒 + 基酒调配（属于露酒范畴）。

简单来说：纯发酵的叫果酒，用酒泡出来的叫露酒，先发酵再用酒调的叫果露酒。