果露酒是果酒还是露酒 果酒和露酒有什么不同

果露酒是果酒还是露酒

果露酒是露酒。果露酒是将水果进行发酵，在运用特殊工艺加入基酒进行调配制作而成，因此酒体口感有果汁的香甜味和酒的醇香味，从本质上来说还是属于露酒，只不过制作方法更加复杂，口感会更出众一些，当然价格也会贵一些。

质量好的果露酒，其卫生指标应符合国家标准，配制酒中的杂醇油、甲醇、氰化物，铅、锰等含量，食品添加剂含量都应符合我国国家标准《蒸馏酒及配制酒卫生标准》即GB2757—81规定指标。细菌等微生物含量及农药DDT等含量都应符合当地卫生部门的有关规定，要获得检验合格证。

质量好的果露酒，要求透明，不混浊，无悬浮杂物；要求香气纯正，闻时香气明显，芳香扑鼻，但不是暴香，没有异香杂气，如霉臭、焦糊、香精、酒精气等；要求口味纯正，入口协调，柔和爽口略甜，回味余味舒畅，不得有糠腥、苦涩、燥辣、霉烂或其它邪杂味。

果酒和露酒有什么不同

1、果酒

果酒，就是以新鲜水果、果汁为原料，经过发酵制成的发酵酒，统称为果酒，当使用一种水果作原料时，可按该水果名称命名，如：草莓酒、柑橘酒等；当使用两种或两种以上水果为原料时，可按用量比例大的水果名称命名。

2、露酒

露酒，又叫配制酒，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精作为基酒，加入可食用花果、动植物和药材等呈香呈味物质，经过调配、混合或加工制成，例如果味露酒，通常是在白酒中加入水果浸泡制作而成，是带有明显果香味的配制酒。

露酒主要有植物类露酒、水果浸泡类、动物类露酒、动植物类露酒等，具备有3种属性，即食品属性、功能属性、非药品属性，它适用于特定人群食用，有调节机体功能，但不以为目的。

3、露酒与果酒的区别

露酒与果酒的区别在于酿制方式不同，虽然看起来都是果味酒，但实际酿造方法完全不同，果酒是水果发酵酿制而来，工艺相对复杂、周期较长；而果味露酒是水果浸泡在白酒中得到，工艺简单、周期较短。