夏威夷果的产地在哪 夏威夷果怎么加工

一、夏威夷果的产地在哪

夏威夷果原产于澳大利亚东南部、印度尼西亚苏拉威西岛、新客里多尼亚等地，全球主要产区集中在南北回归线附近。目前在我国云南西双版纳、临沧、广东、台湾等地也有栽培，属于热带经济作物，对环境的适应性较强。

夏威夷果属于乔木植物，株高在十五米左右，叶片呈披针形，颜色为绿色，养殖夏威夷果要使用富含有机质、土层深厚的偏酸性土壤，并且要定期为其喷洒苯莱特药剂防治病害。

二、夏威夷果怎么加工

夏威夷果具体的加工步骤如下：

1、夏威夷鲜果采摘后，要经过去皮、烘干、剥壳、筛选、烘焙和包装等步骤。新鲜的夏威夷果可以直接食用，有着淡淡的奶香味。

2、去皮之后，再经过水洗、浮选，将杂物和坏籽等剔除出去，然后进行烘干（或日晒），新鲜的夏威夷果中含有大约30%的水分，烘干时间大约需要20天左右。

3、烘干之后，夏威夷果的水分含量会降低到大约1.5%，果肉缩小，与果壳内壁分开。烘干技术直接影响夏威夷果的口感，以及保质期的长短。

4、市面上的夏威夷果一般分为带壳和不带壳两种，不带壳的夏威夷果还需要剥壳，机器碾压破壳、浮水分离果仁。

5、我们平时买的夏威夷果，就是青色果皮剥开之后的褐色种子，只不过还未加工的夏威夷果，壳上面并没有缝。而且，果壳异常坚硬，如果不借助工具，很难打开。