澳洲坚果是什么 澳洲胡桃有哪些用处

一、澳洲坚果是什么

澳洲坚果是夏威夷果的学名，别名有昆士兰栗、澳洲胡桃、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。分布区域：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。

澳洲坚果属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。

原来，澳洲坚果在澳大利亚是被一个叫希尔的人发现它的实用价值，在1922年的时候，希尔在夏威夷地区广泛种植，当地阳光充足，雨水丰沛特别适合夏威夷果的生长，随后的数十年大规模的种植园在夏威夷建立。香甜可口的夏威夷果在美国一经销售，就捕获他们的“芳心”，成为了坚果界的“佼佼者”备受人们的喜爱。

二、澳洲胡桃有哪些用处

澳洲胡桃全身上下都是可以利用起来的，下面为大家详细介绍几个用处：

1、果实妙用

澳洲胡桃的果实通常烘焙加工成食品，口感清脆，并且带有一股独特的奶香味儿，深受人们的欢迎，有“干果之王”的美誉，它除人人熟知的营养价值丰富外，还兼具药用价值。澳洲胡桃的含油率高达72%以上，富含单不饱和脂肪酸，如棕榈油酸等。单不饱和脂肪酸可以调节血脂和降低血糖与胆固醇等，从而防止动脉粥样硬化，可以有效保护心脑血管系统，即可以有效地预防血栓形成和控制血压。

2、果壳妙用

澳洲胡桃的果壳是澳洲胡桃加工所得的副产物，数量庞大，但大多都被丢弃或者烧毁，浪费资源。为此，充分利用起果壳的价值也是产品开发的一种思路，澳洲胡桃的果壳用途广泛。

（1）澳洲胡桃果壳制备活性炭

澳洲胡桃果壳坚硬、表面致密、含碳量高，可以作为活性炭的廉价材料。有国外报道称，澳洲胡桃壳制成颗粒活性炭能够制作空气过滤器、滤水器，甚至作为生物燃料的原料。但现阶段利用澳洲胡桃果壳制备活性炭的加工工艺还较为复杂，生产成本较高，还需要进一步探究简化相关工艺。

（2）澳洲胡桃果壳的成分利用

澳洲胡桃果壳的主要成分是纤维素和酸不溶木质素，含量高于其他木材；果壳的乙醇提取物中具有令人愉悦的香味，具有成为香精香料来源的潜质；提取的酚类物质具有抑菌、抗氧化、抗肿瘤等作用，可用于化工和制药领域。

（3）澳洲胡桃果壳制备吸附剂

国外有研究报道，澳洲胡桃果壳可作为一种低成本生物吸附剂，通过硝化还原改性制备的澳洲胡桃果壳吸附剂具有比表面积大、化学稳定性好、机械强度高、易再生等优点，对染料废水吸附去除效果显著，可以降低工业生产的成本且实现绿色生产。但国内的相关研究较少，可以以市场为导向作为一个热点方向鼓励研究。