夏威夷果怎么开壳 夏威夷果打开后能放多久

夏威夷果简介

澳洲坚果（拉丁学名：Macadamia ternifolia F. Muell.）别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。夏威夷果树属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。

山龙眼科、澳洲坚果属植物在世界上众多的干果之中，澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。分布区域：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。此外澳洲坚果还具有很高的营养价值和药用价值。

夏威夷果怎么开壳

虽然夏威夷果的外壳比较坚硬，但是我们借助工具也可以非常轻松的打开，下面就为大家介绍一下夏威夷果的开壳方法：

1、开果器：一般在购买夏威夷果的时候，包装袋都会有一个开果器。我们只需要将开果器的头放在夏威夷果的开口处，用力旋转一下，就可以轻松得到果仁了。

2、小勺子：如果买的时候发现没有开果器，那么我们就可以借助小勺子来取果仁，操作的步骤和上面一样，需要将勺子的头插在夏威夷果的裂缝中，再轻轻一掰即可。

3、小榔头：虽然暴力，但会比较简单快速。不过需要注意的是不要用力过猛，否则会把夏威夷果连皮带肉一起砸碎，那就得不偿失了。

夏威夷果打开后能放多久

未开口的夏威夷果存放时间相对来说是比较长的，但在开壳之后时间相对缩短，大概可以存放一个月的时间，这个时间内，尽量使用保鲜袋密封保存，尽量不进入空气，以防受潮变质不可食用，而且是在这个可新鲜食用的阶段内，尽早吃掉比较好。

在新鲜食用期内，夏威夷果的果肉是呈现米白色的，闻起来有淡淡的奶香味，这些优点也致使我们在食用或者购买的时候可查看的标准，一般夏威夷果都有一条缝，这不仅是能方便开口食用，也可通过这条缝，查看内里是否有坏的，大家在购买或者食用时可看一看哦。

夏威夷果的功效与作用

夏威夷果的营养价值

夏威夷果的营养价值非常高，有“干果皇后”的美誉，含有非常之丰富的优质蛋白质，不饱和脂肪酸、十几种重要氨基酸、B族维生素、钙、铁、心等营养物质，其中夏威夷果果仁的含油量高达70%左右，蛋白质9%。夏威夷果不仅营养价值高，而且非常好吃，香脆可口，风味独特，被誉为世界上最高级的食用坚果。而且也经常被加工成点心、糖果、糕点、巧克力、冰淇淋等。

夏威夷果的功效

1、调节血脂。夏威夷果含有非常之丰富的单不饱和脂肪酸，有调节高血脂大鼠血脂水平的作用。

2、预防心脏病。夏威夷果里的的单不饱和脂肪酸不仅自身不含胆固醇，同时还可以降低血液中LDL胆固醇(坏胆固醇)的含量，同时又能维持甚至增加HDL胆固醇(好胆固醇)的含量，因此又预防心脏病的功效。

3、改善糖尿病患者的脂质代谢、调节和控制血糖水平。夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者最好的脂肪补充来源;此外，澳洲坚果油中富含的抗氧化剂，可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。

4、预防癌症。研究发现，澳洲坚果油能减少致癌物的酮衍生物在肠道形成肿瘤的速率。夏威夷果油的保护作用与其自身富含单不饱和脂肪酸、抗氧化剂以及其他微量元素有关。

5、抗衰老。衰老与人体内的过氧化反应密切相关，人的生命就如同一支燃烧的蜡烛，氧化燃烧得越剧烈，寿命就越短。而夏威夷果中含有大量抗氧化剂。

夏威夷果既有“干果之王”的美誉，又有“干果皇后”的美称，其营养价值非常之高，各种功效与作用更是备受瞩目。

夏威夷果的食用方法

市面上销售的夏威夷果有两种，一种是炒熟的，另一种是生的。炒熟的夏威夷果一般都开了口的，使用开口器就可以轻松打开，打开即可食用。炒熟的口感香脆。生的夏威夷果很难打开，要打开是有诀窍的。首先用钳子把夏威夷果固定，防止其滚动，然后用铁榔头敲破才行。生夏威夷果营养价值比炒熟的高，可以直接食用，但口感却不如炒熟的。我们可以把生夏威夷果放油锅里小火慢慢炸，注意火候，夏威夷果本身油脂较高，很容易炸糊。我们也可以直接用微波炉加热，要求也要掌握好时间、火候，微波加热的没有油炸的腻人。

注意事项

1.夏威夷果不宜多吃，它是高脂肪，高胆固醇食物，吃多了不宜消化，容易发胖。

2.夏威夷果容易氧化，一般不进行烹饪食用。