十大理气药膳

陈皮粥理的是脾胃气滞，兼入肺化痰，是比较基础的理气食疗方。陈皮辛苦温，归脾、肺经，行气健脾、燥湿化痰，专治中焦气机壅滞。取陈皮10克与大米50-100克同煮为稀粥，适合饭后腹胀、消化不良、恶心欲呕、痰多咳嗽者日常间断调理。它药性温和、不峻不烈，虚人亦可食用，可间断用作早餐调养。注意陈皮性温燥，阴虚火旺及气虚者不宜久服多服；若胀满反复不愈或伴明显消瘦，应及时就医辨证。

青萝卜陈皮煲鸭汤理的是食积气滞夹痰阻。青萝卜健胃消食、顺气利尿、止咳化痰，陈皮调中祛滞，老鸭滋阴补虚，三味合用下气化痰、消食利咽。适合食积胀满、痰浊内阻、痰多咳嗽、咽喉不利者。做法是青萝卜切厚片、陈皮浸软去瓤、老鸭焯水，同入瓦煲文火煲约2.5小时调盐。此方性偏凉润，最适合有热象或痰热燥咳之人；脾胃虚寒、易腹泻者不宜。

香附麦片粥理的是肝气郁结。香附被李时珍誉为“气病之总司，女科之主帅”，辛香行散，善疏肝解郁、理气宽中，专走“情绪→肝→气机”这条线。适合情绪不畅、胁肋胀痛、脘腹胀闷，以及经期、更年期的气机失调者。做法关键：香附单独煎煮取汁、滤去药渣，再用药汁煮麦片，不可图省事直接同煮。香附辛香行散，久服易耗气伤阴，气虚、阴虚者慎用，孕妇及月经量过多者须咨询医师，不可天天当早餐。 【 详细>>】

枳壳砂仁牛肚汤理的是脾虚气滞，炒枳壳理气宽中、行滞消胀，牛肚补气健脾打底，砂仁醒脾化湿，全方健脾补气、行气消胀。适合脾胃虚弱所致的食后腹胀、胃下垂，以及虚人食后脘腹痞满。方中用炒枳壳8克、砂仁1克配牛肚200克，牛肚与枳壳小火慢炖约2小时，砂仁出锅前10分钟放入。这正是“补+通”的妙处：气虚下陷者不可单用枳壳，需配伍补气之品，方能调理脏器下垂。孕妇慎用。

化橘红茶理的是肺脾气滞夹痰湿。化橘红辛、苦，温，归肺、脾经，功擅理气宽中、燥湿化痰，古称“治痰如神”，民间有“南方人参”之誉。适合痰多色白、咽痒、痰湿导致的咽喉异物感、胸膈痞闷者，对酒后、食积后的呕恶胀闷也有效。取3-5克沸水冲泡代茶饮即可。但化橘红性温燥，只宜寒痰湿痰：阴虚燥咳、风热咳嗽、气虚者均当忌用；日常用量以2-5克为宜，行气力强，不可长期大量饮用。 【 详细>>】

乌药羊肉汤理的是中下焦寒凝气滞，以脾胃虚寒为主。乌药行气止痛、温肾散寒，高良姜散寒止痛，羊肉益气补虚，白芍养血缓急，全方温脾散寒、行气止痛、益气补虚。适合腹部冷痛胀满、得温则减、遇寒加重的脾胃虚寒者。做法：乌药、高良姜、白芍、花椒研末装纱布袋，与羊肉同炖至烂熟，取出药袋后调味食肉饮汤。乌药、高良姜均辛热，阴虚火旺、实热内盛者忌用，气血虚而有内热者禁服。

玫瑰佛手茶理的是肝郁气滞、肝胃不和。玫瑰花行气解郁、和血止痛，佛手疏肝理气、和胃止痛，两味芳香配伍，疏肝解郁、理气和胃。适合压力大、情绪焦虑引发的胸闷、胁胀、胃脘胀满，是日常解郁的优选茶饮。取玫瑰花5克、佛手5克，沸水冲泡加盖焖10-15分钟即可。注意玫瑰花活血，孕妇及月经过多者经期慎用；佛手偏温，阴虚火旺人群不宜长期饮用。冲泡忌久煮，以免挥发油散失，也不宜与浓茶同饮。

鲫鱼砂蔻汤理的是中焦寒湿气滞。砂仁化湿开胃、温脾止泻，白豆蔻化湿行气、温中止呕，鲫鱼健脾利湿、滋养脏腑，全方化湿行气、温中止呕、健脾开胃。适合寒湿困脾所致的不思饮食、脘腹胀满、嗳气反胃，尤宜贪凉饮冷、脾胃虚寒者。做法：砂仁、豆蔻拍碎后下，鱼先煲30分钟，再投药小火续煲10分钟。两味均富含挥发油，久煮则药效尽失，此点务必留意。砂仁、豆蔻性辛温，阴虚有热、火热内炽者忌服。 【 详细>>】

茉莉花茶理的是胸膈气滞。茉莉花辛、微甘，温，归脾、胃、肝经，理气开郁、辟秽和中、和中下气，专主“胸膈不舒”，《本草纲目拾遗》称其能“解胸中一切陈腐之气”。适合胸膈不舒、脘腹胀闷、恶心食欲不振兼情绪不畅者。取干茉莉花3克沸水冲泡，或配陈皮同泡。单次焖泡不超10分钟；睡前1小时不宜饮用；脾胃虚寒者秋冬少饮，可加两片生姜中和。 【 详细>>】

紫苏梗生姜饮理的是胸膈与脘腹气滞夹寒。紫苏梗辛温，归肺、脾经，理气宽中、止痛，《药品化义》称其“能使郁滞上下宣行……宽胸利膈”，一味药同时覆盖胸膈与脘腹；配生姜温中止呕，是经典的止呕组合。适合胸膈痞闷、脘腹胀满、恶心嗳气，以及受凉后既怕冷又胃胀者。取苏梗10克、生姜数片，沸水冲泡或稍煎代茶。苏梗行气作用略缓，体虚者适用；含挥发油不宜久煎。阴虚者慎用。