十大减肥药膳

铁皮石斛玉竹煲瘦肉，为胃热火郁证的滋阴清胃方。石斛、玉竹皆甘润养阴之品，遵循滋阴以制火思路：补足被胃火耗伤的津液，从而平复虚性亢进的食欲。适合消谷善饥、口干口苦、心烦烦热、舌红少津，也就是“口干明显，总感觉饿、不停想吃”的干烧型肥胖。做法：猪瘦肉60g、铁皮石斛10g、玉竹10g洗净入瓦煲，加水大火烧沸后小火煲1小时，少量盐调味，佐餐温服，隔日一次。

三豆饮，胃热火郁证中的清热利水方。赤小豆、黑豆、绿豆配生甘草，清热解毒、利水除烦，走“开渠放火”的路子，把壅盛的热邪与湿浊从小便导出去。善治口苦尿黄、大便干结、身重烦热，适合火气结实又夹湿的上火型肥胖。它可替代部分主食，减少总热量摄入，辅助形成热量缺口。做法：赤小豆、黑豆、绿豆各15g，生甘草5g，洗净加水煮至豆熟烂，吃豆喝汤，每日2次，连食5-7天。

薏苡仁冬瓜汤，痰湿内盛证中的利水渗湿方。冬瓜利水消肿、薏苡仁健脾渗湿，一消一运，让停滞的水湿有出路。痰湿型肥胖皮肉软塌，下肢浮肿晨轻暮重，多为湿浊夹杂脂肪堆积。善治身体困重、脘腹胀满、大便黏滞不爽，减重落点在“排水化湿”——湿浊得化，身体轻快、面腿浮肿减轻。做法：冬瓜300g去皮切片、薏苡仁20g；薏苡仁先煮30分钟，加冬瓜片、葱姜煮15分钟，少盐或不加盐调味，佐餐食用。

橘枣茶，脾虚不运证中的理气化痰方。大枣炒焦以减其滋腻，配橘皮理气，燥湿化痰、和胃助运。它针对脾虚兼气滞人群：未必有明显水肿，却身重困倦、脘腹胀闷、口中黏腻、痰多。中医讲“气行则湿行”，气机一顺，痰湿才有出路。此方主顺气，性质更平和，宜长期轻调养。做法：大枣3枚去核炒焦、橘皮3g，沸水冲泡10分钟，代茶温热频服，枣可一并吃掉。

山楂橘皮茶，气郁血瘀证中的行气化瘀方。橘皮理气健脾、燥湿化痰，山楂消食健胃、行气散瘀，两味相合，理气消积、化瘀散滞。善治胸胁胀闷、餐后积滞不化、面色晦暗，尤其适合压力所致的腹型肥胖与情绪性进食。此方重在“通利气机、化解食瘀”，可餐后饮用以化解油腻积滞，令气机顺畅、代谢不壅堵。做法：山楂10g、橘皮3g洗净置杯中，沸水冲泡10分钟，代茶温热频服。

山楂内金粥，气郁血瘀证中的消食化积方。山楂消食健胃、行气散瘀，鸡内金健胃消食，二者相须配伍，专攻食积不化。针对饮食失宜引发的腹部胀满：暴饮暴食后脘腹胀满、嗳腐吞酸、大便不爽。此方主化解胃肠食积，故“胀在胸胁”选前者，“胀在腹中”选此方。可当作主食食用，每周三至五次。做法：山楂10g、炒鸡内金研粉5g、粳米50g；粳米煮至将熟时加入山楂与鸡内金粉，再煮10分钟成粥。

扁豆山药粥，脾虚不运证中的健脾固本方。白扁豆健脾化湿，山药补脾益气，一补一运，恢复脾胃运化能力。脾虚型肥胖属于“虚出来的胖”：神疲乏力、身体困重、下肢浮肿、大便溏软、舌淡胖有齿痕，进食量不大但体重仍易上涨。这类体质不宜过度节食，适合粥膳缓缓调养。做法：白扁豆30g浸泡2小时、鲜山药100g切片、粳米30g，同煮至米豆熟烂，作主食食用，每周三至五次。

荷叶减肥茶，脾虚不运证中的升清降浊方。荷叶清暑化湿、升发清阳，配伍薏苡仁健脾渗湿、橘皮理气化痰、山楂消食导滞，共奏升清降浊、清化湿浊之功。适合脾虚夹湿、湿浊积滞难化人群。此方擅长清解体内壅滞的湿浊积滞。荷叶重在升清降浊，健脾之力依托薏苡仁与橘皮。做法：山楂6g、薏苡仁6g、橘皮3g、荷叶9g装入纱布包，沸水冲泡10分钟，煎煮饮用效果更佳，代茶温服。 【 详细>>】

山药黄芪炖鸭肉汤，脾肾阳虚证中的温脾益肾方。黄芪补气升阳，山药补脾固本，板栗补肾强筋，生姜温中散寒，搭配鸭肉滋阴补虚、利水消肿，共奏温脾益肾、益气固本之效。善治畏寒肢冷、神疲喜卧、小便清长、腰膝酸软的阳虚型肥胖。做法：鸭肉300g切块焯水、板栗100g煮熟剥壳，与鲜山药100g、黄芪10g、生姜3-4片入瓦煲，大火烧沸后小火煲1小时，少许盐调味，佐餐温服，每周三至五次。

姜桂茶，脾肾阳虚证中的温阳散寒方。干姜温中散寒，肉桂补火助阳，两味配伍，温运脾肾、散寒化湿，为本证直接的温化方。善治四肢冰凉、畏寒喜暖、脘腹冷痛、水湿停滞不化，适合“寒出来的胖”——阳气温煦无力，水液停聚，形成浮肿肥胖。仅两味药材，冲泡即得。做法：干姜3g、肉桂3g，沸水冲泡10分钟，代茶温热频服。