米粉米线行业标准正式获批 首次明确米粉产品分类标准

根据工业和信息化部2025年第7号公告，由广西科技大学、广西兴柳食品有限公司牵头修订的轻工行业标准QB/T2652-2025《米粉（米线）》正式获批，于2026年6月1日起施行。这是国内米粉（米线）类最高行业标准，对米粉（米线）原辅料、生产技术、安全指标等关键环节进行了系统规范，首次明确产品分类标准，为预包装米粉（米线）生产、检验和销售提供了权威依据。

该行业标准的发布，将促使柳州螺蛳粉相关产业进行技术改造和创新，保证柳州螺蛳粉质量安全及其独特品质，提升“柳州味道”的市场竞争力，进一步推动柳州螺蛳粉等地方特色米粉产业标准化、品牌化、规模化发展。

据悉，柳州螺蛳粉全产业链标准体系涵盖多个场景应用及6个子体系，包含571项标准，新制定发布91项。随着这些相关标准上升为行业标准，统一规范原材料技术要求，产品价值与品牌影响力进一步提升。