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佛山禅城区十大特产排行榜佛山禅城区最有名的特产有哪些

导语 / INTRODUCTION

佛山不仅旅游资源丰富，还有数之不尽的特产美食小吃。那么佛山禅城有什么特产呢？本文Maigoo小编盘点了佛山禅城区十大特产，其中包括石湾玉冰烧酒、石湾公仔、柱侯酱、酝扎猪蹄、石湾米酒、汾宁白糖棉花糕、北香园煎饺、应记云吞面、雅园豉皇牛肉肠粉、佛山九层糕、柱候鸡、石湾鱼腐等等，下面一起来看看吧！

佛山禅城区十大特产

排排榜
关注榜
得票榜

01

石湾玉冰烧酒

02

柱侯酱

03

石湾鱼腐

04

酝扎猪蹄

05

石湾公仔

06

柱候鸡

07

佛山九层糕

08

石湾陶

09

北香园煎饺

10

汾宁白糖棉花糕
- 雅园豉皇牛肉肠粉
- 应记云吞面
01

石湾玉冰烧酒

5839

02

酝扎猪蹄

2298

03

石湾公仔

1244

04

柱候鸡

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05

佛山九层糕

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柱侯酱

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07

石湾鱼腐

354

08

汾宁白糖棉花糕

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09

北香园煎饺

106

10

石湾陶

50
01

石湾玉冰烧酒

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02

石湾公仔

101

03

酝扎猪蹄

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佛山九层糕

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柱候鸡

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柱侯酱

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石湾鱼腐

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08

石湾陶

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09

北香园煎饺

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10

汾宁白糖棉花糕

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- 雅园豉皇牛肉肠粉
- 应记云吞面

佛山禅城区十大特产排行榜，榜单是maigoo小编主要对佛山禅城地区特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的产品进行选择，并参考互联网相关排行榜/榜单以及产品在各大相关网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐，名单仅供为大家了解沈阳有哪些著名特产提供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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佛山禅城区十大特产

1、石湾玉冰烧酒

国家地理标志保护产品

石湾玉冰烧酒，是广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产，是中国白酒第六种香型——“豉香型”白酒的代表产品，是国家优质酒和中国历史文化名酒。2015年12月4日，原国家质检总局批准对“石湾玉冰烧酒”实施地理标志产品保护。其酿制技艺由清道光十年（1830年）创立的石湾陈太吉酒庄第三代传人——清代道光翰林学士陈如岳辞官之后于光绪二十一年（1895年）始创，其技艺一直口传手授，传承至今，从未间断。【详细>>】

2、柱侯酱

柱侯酱相传是由佛山厨师梁柱侯创制，为佛山特产之一，历史悠久，远近闻名，深受人们的称道。柱侯酱是佛山有特色的食品配料之一，色鲜味美，香甜适中，有芬芳的豉味，用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味，肉质鲜嫩，不油腻。【详细>>】

3、石湾鱼腐

石湾镇是一个鱼米之乡的小集镇，传统鱼类菜肴多种多样，而石湾鱼腐便是其中一种。石湾鱼腐是广东省佛山市禅城区石湾镇街道的特产，鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料，经过油炸而成的，既可扒菜，亦可放汤。鱼腐入口干香，滑嫩爽口，风味独特，MAIgoo小编认为这是一道老少皆宜的菜肴。【详细>>】

4、酝扎猪蹄

酝扎猪蹄（佛山扎蹄）有两种做法，一是用整只猪手酝制而成，二是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。酝扎猪蹄已有一百多年历史，以老字号得心斋制作为佳品。Maigoo网编建议来佛山旅游时，可以前去品尝一番。【详细>>】

5、石湾公仔

国家地理标志保护产品

石湾公仔，又称石湾艺术陶瓷，是一种特色传统陶瓷工艺品，产于中国陶瓷名镇的广东省佛山市禅城区石湾镇，是在日用陶高度发展，商业流通活跃繁荣的基础上产生的。石湾公仔充满着浑厚、粗犷、质朴、率真的审美情趣，上釉别具一格，釉色浑厚斑斓，造型生动传神。在技法上，塑造人物以不施釉的陶泥“胎骨”表现人体肌肤，取得了“比瓷雕更有温情和人性”的艺术效果。Maigoo网编认为，这是一项富有乡土气息的传统民间艺术。【详细>>】

6、柱候鸡

柱侯鸡是佛山传统名肴，已有近百年历史，为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。柱候鸡的主要调料是柱候酱，因此大家也就称这道菜为柱候鸡。柱候酱是由中国广东佛山梁柱候发明的一种酱料，用黄豆、盐、糖、芝麻和生抽等制成的，用此酱烧出来的肉类，禽类特别美味可口，深受当地人的青睐。【详细>>】

7、佛山九层糕

佛山九层糕是一种广泛流行在广东省佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃，做工讲究。每逢当地民间喜庆节日，尤其是春节，家家必做九层糕。九层糕做法为用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。春节时，人们往往以松糕、年糕、煎堆、油角互赠亲友，但九层糕则不赠与别人，据说分给别人会把吉祥分薄，于己不利。【详细>>】

8、石湾陶

石湾陶是广东省佛山市禅城区及周边地区的民间传统制陶技艺，石湾陶拥有深厚的历史底蕴、独特的地方风情以及浓郁的人文情怀，在中国陶瓷史上有着无可替代的地位。石湾陶种类繁多，逐步分支为人物陶塑、动物陶塑、器皿、园林艺术陶艺、微塑五大类，有生动传神、浑厚朴雅的独特艺术特点，在造型、装饰手法、纹样上已有长足发展，流畅的器形、饱满的线条、多样的纹饰，无一不彰显其琳琅巧致。【详细>>】

9、北香园煎饺

北香园煎饺是北香园酒家的著名小食，皮薄馅大，味鲜有汁，也是筵席中的主食，以上个世纪五十年代座落于本市升平路的“北味村”专营京津包饺的制作方法，结合南方人的口味习惯，精心制作。2002年8月，其经广东省烹饪协会考评，被认定为“广东名小吃”；2003年4月被评为佛山市十大风味小食；2003年12月参加广东汕头考评被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。【详细>>】

10、汾宁白糖棉花糕

汾宁白糖棉花糕是继承发扬解放前“佛山广记”大发糕制作技艺创制的，1997年参加杭州考评被中国烹协认定为“中华名小吃”，2002年参加广州考评被广东烹协认定为“广东名小吃”。其制作工序繁琐，选料严格，从选择大米、磨浆、落种发酵等，还要讲究气温变化，蒸的时候要掌握好火候和时间。蒸熟的白糖棉花糕色泽雪白，质感细腻，香滑崧软，有弹性，不粘牙，网眼均匀。【详细>>】

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