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恩平十大小吃

江门恩平最有名的十大小吃排行恩平最好吃的十大特色小吃推荐

恩平，古称“恩州”，广东省江门市代管县级市，历史悠久，风味小吃美食多，那恩平小吃有哪些？有恩平烧饼、恩平濑粉、牛脚皮、豆角糍、角仔糍等。以下，请看MAIGOO小编带来的恩平十大小吃排行榜，了解更多恩平有名的美食小吃及相关情况。

01

恩平烧饼 广东百种传统特色小吃

综合指数：91.6

02

恩平濑粉 国家地理标志保护产品

综合指数：90.1

03

牛脚皮

综合指数：88.8

04

豆角糍

综合指数：87.2

05

角仔糍

综合指数：85.6

06

恩平艾糍

综合指数：84.0

07

恩平焖鹅

综合指数：83.0

08

簕菜糕

综合指数：81.4

09

布拉肠

综合指数：79.8

10

恩平腊鸭

综合指数：78.2

恩平十大小吃排行榜，是MAIGOO小编主要根据恩平地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“广东名小吃”、“江门名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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恩平十大小吃

1、恩平烧饼

广东百种传统特色小吃

恩平烧饼是广东恩平传统特色小吃，是祭祖、感恩、喜庆之饼，以其制作精巧、风味独特而驰名。恩平烧饼主材料为糯米，经过烘烤的恩平烧饼散发着糯米的清香，近年来，恩平烧饼开始逐渐从祭祀用品向特色小吃转变，成为恩平独具特色的一张美食名片，吸引了各地食客前来尝鲜，口味有叉烧烧饼、芝麻烧饼、冰肉烧饼、肉松烧饼、陈皮烧饼、豆沙烧饼等。恩平烧饼曾被广东省评为“广东百种传统特色小吃”。

2、恩平濑粉

国家地理标志保护产品

恩平濑粉是江门恩平地区特色美食，也是江门的传统特色小吃，江门一直都有食用濑粉的习惯，开平、恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃。恩平濑粉以粘米为原料，选料及制作工序复杂，须合数人力始能制作。濑粉常选用质量较好的粘米，舂粉晒干备用，所制作出来的濑粉又长又韧又爽又滑，十分美味。吃时用开水烫过，兑进上汤，若再兑入白糖烧酒，更是另有风味。【详细>>】

3、牛脚皮

牛脚皮，是广东恩平地道的特色小吃，是牛脚跟上的肉茧，因为长年累月的漫走而形成，经过洗刷和烹制，看似去过油的猪皮冻，口感爽脆弹牙，有如牛筋，稍带软绵，却又有点爽韧，吃后回味醇厚，带有一点淡淡的牛肉香味。据MaiGoo网美食小编了解，牛脚皮本身没什么味道，之所以被大家推崇，是因为在吃牛脚皮的时候，会搭配恩平酱料，加了酱料的牛脚皮爽而不腻，滑滑溜溜，可口弹牙，满嘴留香。【详细>>】

4、豆角糍

豆角糍，又有人叫它豆腐角，是恩平的一种典型的特色小吃，外脆里韧，柔软酥香，带芝麻香，让人越吃越想吃。豆角糍并不是用豆角做的小吃，而是用豆腐作为原材料制作而成，对角切开，把豆腐渣炒熟，同时加入五香粉、香葱等材料一起炒，用油炸成金黄色，捞出后在椒盐上滚一滚，然后再包有一层粉皮，在粉皮上刷上花生油、撒上芝麻粒，这样吃起来口感十分美妙。【详细>>】

5、角仔糍

角仔糍又叫角仔，是广东恩平市一道传统特色点心。角仔糍的主要材料有饺子粉、玉米淀粉、盐、猪瘦肉、花生、凉薯等，做得好的角仔糍外皮色泽漂亮，内馅多以猪肉碎、炒制的花生碎和凉薯丁为主，辅以小葱，咸香可口，是一道老少皆宜，且不上火的传统糍点。角仔在恩平点心的“江湖地位”相对的高，每当家里有喜事，妇女将拿出最好手艺来包角仔，盛情招待亲朋好友。【详细>>】

6、恩平艾糍

艾糍是恩平的一大特色小吃，软糯清香口感丰富，令食者回味无穷。恩平艾糍是用干艾草丝和进糯米粉里，再包上用花生和芝麻做的麻糖馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟而成。吃的时候，花生碎和糖溶在嘴里，花生香气与艾草醇香味道萦绕于口，色香味俱全。艾糍凉了以后容易出现硬心，因此凉的艾糍要热透心了再吃，品尝起来味道也比较香甜，或者用油煎一下凉艾糍，也别有风味。【详细>>】

7、恩平焖鹅

焖鹅是恩平的一大特色美食，恩平人非常喜欢吃鹅，每逢假期日有亲友到访，都必宰鹅焖鹅相待，做出的焖鹅香味浓郁、口感香滑，很受追捧。恩平焖鹅相传是恩平的古法制作，先把鹅宰杀洗净后，进行简单的飞水和处理，然后炒香、焖制而成。据MAIgoo美食小编了解，恩平焖鹅是用木柴焖鹅，此外还要用大锅焖，大锅通过挥发水蒸气，使热量比较均匀地弥散于锅内，烹制出来的鹅肉色泽均匀，肉香四溢，充满柴火的香气。【详细>>】

8、簕菜糕

恩平簕菜是广东省江门市恩平市特产，全国农产品地理标志，具有酥脆、甘凉、爽口、入口味微甘、爽脆无渣、风味独特等特点。当地人很会吃簕菜，除了平时炒食、制茶之外，还用簕菜做簕菜糕，以新鲜簕菜打成汁，与适量的菱薯粉和白糖等，配以浓香椰汁秘制而成。尝起来满是簕菜清香、回甘微苦，此外，还有一点香甜的椰汁味，别有一番风味。【详细>>】

9、布拉肠

布拉肠又叫拉肠、西关肠粉、肠粉等，是一种使用米浆作成的广东地区传统名吃之一。在恩平也有很多人喜欢吃拉肠，恩平布拉肠是抽屉式肠粉，选用优质大米用水浸泡后磨成米浆，将适量米浆倒进蒸肠粉的容器，下配料，再送入炉蒸煮片刻取出，肠粉上碟前先浇上鲜榨花生油与酱油，吃的时候就会很香滑。布拉肠一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主，是早茶夜市的必备之品。【详细>>】

10、恩平腊鸭

恩平腊鸭是广东恩平的特色美食，以香味浓郁著称。恩平腊鸭的做法：将家养的花毛鸭去毛剖开，清水煮沸脱毛，冼净、晾干，将花毛鸭加压成形，以精盐腌制1天；次日早上，将腌制好的鸭子用竹枝撑开，再用绳子将鸭嘴穿起来，挂在竹竿上晾晒。为保证风味纯正，制作过程中必须什么香料都不加，再经过10来天的风晒，才可成为色香味俱全的的恩平腊鸭。【详细>>】

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