中国最好吃的十大烧鸡

道口烧鸡是河南省安阳市的特色美食，始创于清顺治年间，距今300余年，被誉为“天下第一鸡”，与北京烤鸭齐名，是中国最有名的十大烧鸡之一。MAIgoo美食编辑了解到，道口烧鸡源自河南安阳滑县道口镇的“义兴张”世家烧鸡店，选用散养活鸡，以陈皮、肉桂等八味香料及三百年循环老汤卤制。道口烧鸡形如元宝，酥烂脱骨，药香回甘，乾隆曾赞“色香俱佳”，现为国宴常客，还曾获国家级金奖，并列为省级非遗项目。 【 详细>>】

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是德州三宝之一、中国山东传统名吃、鲁菜经典，也是中国有名的四大烧鸡之一。德州扒鸡用老汤焖煮6-8小时，造型如“卧佛”，鸡皮油亮滑嫩，五香脱骨，冷吃热食皆宜。据了解，德州扒鸡起源于清朝，乾隆年间被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用；近代因宋庆龄多次敬赠毛主席而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”；2014 年，德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。 【 详细>>】

沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市北镇市的特色美食，果木熏制，色泽枣红，肉质紧实，入选辽宁地标美食。“沟帮子”熏鸡始创于1899年，采用皇家宫廷熏鸡秘方制作，历经多年成为关东地区最著名的特产，深受当地百姓尤其是过往客商青睐。曾被御膳钦点奉为“宫廷皇鸡”；在民间，沟帮子熏鸡也被誉为“中国四大名鸡”之一，蜚声四方。 【 详细>>】

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统美食，中国地理标志产品，与道口烧鸡、德州扒鸡、沟帮子熏鸡并称中国“四大名鸡”。符离集烧鸡起源于汉代，传承2000多年制作工艺，成为“中国烧鸡之乡”；20世纪初因津浦铁路传播而闻名；烧鸡制作技艺也列入安徽省非物质文化遗产名录。符离集烧鸡以炭火焖煮，整体呈椭圆形、皮色亮丽，鸡肉撕扯即脱骨，咸香中带烟熏味，适合搭配烙馍食用。 【 详细>>】

静宁烧鸡又叫静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜，在陕甘宁地区享有"闻香千里外，味从鸡肉来"的美誉，是中国十大好吃的烧鸡之一。静宁烧鸡制作技艺传承百年，以丁香、当归等18味药材卤制，形成褐红透亮、鲜嫩不腻的独特风味，是西北“养生卤味”。据maigoo编辑了解，静宁烧鸡还是当地嫁女儿必备的食物，寓意吉祥。 【 详细>>】

叫花鸡又称“富贵鸡”、“煨鸡”，是一道历史悠久的江南名吃，在江苏常熟、浙江杭州等地都很有名，也是中国十大最好吃的烧鸡推荐之一。叫花鸡是用荷叶裹泥煨烤，鸡肉渗入荷香与陶土香，皮色金黄有光，鸡肉酥香肥嫩，上筷骨肉即离，鲜美异常。叫花鸡的历史典故有很多，据传与明朝朱元璋、清朝乾隆都有关，是一道从“乞丐菜”到皇家御膳的名吃。 【 详细>>】

裕昌烧鸡是黑龙江省哈尔滨市的特色美食，也是中国最有名最好吃的十大烧鸡之一。裕昌烧鸡创制于1980年立，采用26-28味中草药古法卤制，以“香酥脱骨、皮脆肉嫩”为特色。裕昌烧鸡1985年即获黑龙江省官方授予“烧鸡大王”称号；2016年入选“首届中国金牌旅游小吃”；2024年其制作技艺入选黑龙江省级非遗。如今裕昌烧鸡已成为哈尔滨城市标志性美食，是到哈尔滨旅游十大必买特产之一。

仙庙烧鸡源自广东省广州市增城仙庙村，是广东特色烧鸡的代表之一，在南方乃至全国都享有较高知名度，是粤式创新烧鸡。买 购美食编辑了解到，仙庙烧鸡是当地农家以散养三黄鸡为原料，用荔枝木明火烤制，让果香渗入鸡皮，再以秘制酱料腌制，外皮焦脆带果香，肉质鲜嫩多汁，形成“广式烧鸡”的鲜明风格。

大名二毛烧鸡，是河北省邯郸市大名县的传统名菜，创始于清嘉庆年间，老汤熬煮，造型如团凤，北方重口味烧鸡代表。据maigoo网编了解，二毛烧鸡的做法是用老汤加香料，草药煮制而成，香嫩鲜亮，口味较重，是典型的北方口味；二毛烧鸡的特点是透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美。 【 详细>>】

卓资山熏鸡是内蒙古乌兰察布特色美食小吃，曾在1956年全国熟制品展销会上，与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡并列获誉，是‌"中国三大名鸡"之一‌。卓资山熏鸡是当地特有的红羽边鸡加多种中草料和调料，百年老汤熬煮，温火慢炖，松木明火熏制而成。卓资山熏鸡以个大美观，色泽红润，肉质筋道有嚼劲而闻名，是蒙古族最爱的下酒好菜，一只鸡能啃上半天，配杯马奶酒，坐在蒙古包里撕着吃，满满的草原豪迈气。 【 详细>>】