海北州十大特产

青海冬虫夏草是青海省特产，在大部分地区都有分布，其中海北州的品质就很不错。海北州的青海冬虫夏草，色泽褐黄、肉质肥厚、菌麻短而粗壮，富含人体必需氨基酸和糖、维生素及钙、钾等元素，具有补肾益肺，止血化痰的功效，主治腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血。青海冬虫夏草可单用，可与沙参、川贝母、阿胶等同用，也可与鸡、鸭、猪肉等炖服，对人体很有益。 【 详细>>】

祁连藏羊产自于青海省海北藏族自治州祁连县，祁连藏羊肉色鲜红，有光泽，肌纤维致密，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，无膻味、具羊肉固有的香味。味道鲜美纯正、口感好，肥瘦相间、香味浓郁、风味独特。祁连藏羊肉各项指标均接近青海藏羊的品质特性，有高蛋白质、低脂肪的特点，因其常年生长在高海拔地区，具有抗氧化、生物活性物质高、滋补性强等生物学特征。 【 详细>>】

门源奶皮是青海省海北州门源县的特产，采用牦牛鲜奶，经过杀菌、加热、加辅料搅拌、煮沸、扬沸、静置、晾晒、烘干等步骤制成，具有无污染，无任何添加剂，营养价值高的特色。门源奶皮色泽乳白透黄，呈蜂窝沙孔装，松脆爽口，不油不腻，风味独特，色、香、味俱全。小编提醒，门源奶皮需冷藏保存，保质期不超过180天，最好尽快食用。 【 详细>>】

祁连黄蘑菇，青海省海北藏族自治州祁连县，主要生长在祁连山地区，素有青海“十宝“之一的美称。祁连山半山坡一带，森林、草原资源丰富，无污染，海拔高，所产的黄蘑菇肥硕鲜嫩、质地细密、香浓色丽、气味纯正、芳美可口，是青藏高原上有名的山珍。黄蘑菇炖鸡、炒肉、煲汤都很好吃，干货如果炒菜一定要用水泡开泡软才能风味浓郁，经常食用可以促进新陈代谢及神经传导、降低胆固醇、增强抗癌功能，增强免疫力，是食疗保健的珍品。 【 详细>>】

祁连牦牛是青海省海北藏族自治州祁连县的特产，是世界上稀有的珍贵畜种，被誉为“高原之舟”。祁连牦牛肉细嫩味美，适口性好，蛋白质含量高，脂肪含量低，矿物质元素含量丰富，氨基酸种类齐全，食用品质好，是生产加工优质牛肉的原料。祁连牦牛肉除了可以炒、煮、做汤，还可以加工成肉干，成品色鲜，营养丰富，既保持了牦牛肉的风味，又香气浓郁、滋味鲜美，既是人们娱乐或旅游的休闲食品，也是探亲访友的馈赠佳品和绿色食品。 【 详细>>】

门源青稞产自于青海省海北州门源县，门源县气候条件和地理环境适宜青稞的种植，所产的青稞祼粒呈椭圆形、颗粒饱满、均匀，千粒重高，是酿制“青稞酒”的主要原料，还可加工成“糌粑”等各种特色食品。青稞具有清肠、调节血糖、提高免疫力、降低胆固醇等功效，一般人群均可食用，特别是对于糖尿病患者可以稳定血糖，不过小编提醒，脾胃虚弱的人少吃，以免消化不良。 【 详细>>】

嘛呢石刻是青海省海北州海晏县的特色产品，石刻根据石块的大小和文字的多少，在起伏不平的石块上进行凿刻，有的经石需要用颜色装饰，绘制中再用牛奶稀释拌匀使用，有油质的色彩不易被雨水冲落，可使画面色彩保留很长时间。藏族文字具有很强的装饰性，易于美饰，表现最多、最突出的是“六字真言”，即（咯、嘛、呢、叭、咪、眸），其内容寓意深澳，广意为吉祥等。现有加工的嘛呢石刻产品具有西部的民族文化特征和神秘的宗教色彩，很受游客的喜欢。 【 详细>>】

海晏羊肠面是青海省海北州海晏县的特色小吃，以羊肠为主料，并伴以热汤切面共食。海晏羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口。吃羊肠面的时候，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗，再吃一碗梢子汤浇的面条，更能享受美味，夏天吃凉，冬日可吃热，实属实惠小吃。 【 详细>>】

门源小油菜籽产自于青海省海北州门源县，门源县种植小油菜已有1800多年的历史，是北方小油菜的发源地，已成为中国北方最大的小油菜种植区。门源小油菜杆茎上长着众多长角果，内有圆形种子，即油菜籽，褐色，籽粒饱满均匀。门源小油菜籽脂肪、磷、镁、铁等营养物质含量丰富，具有理想的种子外观要求及优良的贮存性，出油率高，油品味道浓郁，香味纯真。每年仲夏7月，门源县都要举行的“油菜花文化旅游节”，以油菜花为媒，“文化搭台，经济唱戏”，吸引游客和商家的到来。 【 详细>>】

海晏羔羊肉是青海省海北藏族自治州海晏县特产，具有肉色鲜红、富有弹性、肌肉纤维细嫩；肉质鲜美细腻、多汁味美、肥瘦适宜，食用时咀嚼性好，无膻不腻的特色。海晏羔羊肉怎么吃呢？烤羊肉串、刷羊肉好吃舒爽，孜然葱爆羊肉、羊肉萝卜汤滋补养生。常食用羔羊肉具有补精血，益虚劳，稳中健脾、补肾壮阳，养肝等功效，不过海晏羔羊肉生长处于半野生状态，烹饪的时候一定要确认全熟，这样才能安全杀死肉片中的细菌和可能存在寄生虫卵，保证健康饮食。 【 详细>>】