高雄市

★★★

高雄十大小吃

台湾高雄十大名吃盘点高雄最好吃的10大小吃排行

高雄市位于台湾岛西南部，是很多人旅游的首选，高雄能成为旅游胜地很大的原因是因为高雄的美食十分吸引人，那么高雄有什么小吃？去高雄旅游不能错过高雄十大名吃，分别是高雄绿豆糕、高雄春卷、白糖粿、桶仔鸡、蚵仔面线、木瓜牛奶、猪舌冬粉、馄饨汤、海鲜粥、棺材板等，一起来和小编看看高雄特色美食小吃及相关情况吧。

排排榜
关注榜
得票榜

- 01
  高雄绿豆糕 酥薄油润/松软细腻
  综合指数：91.7
- 02
  高雄春卷 水灵温润/鲜中有甜
  综合指数：90.1
- 03
  白糖粿 皮香脆/内Q糯
  综合指数：88.5
- 04
  桶仔鸡 皮层酥脆/外焦里嫩
  综合指数：87.5
- 05
  蚵仔面线 口感浓郁/香味十足
  综合指数：85.9
- 06
  木瓜牛奶 浓而不腻/香甜可口
  综合指数：84.3
- 07
  猪舌冬粉 汤浓面弹/柔软有嚼劲
  综合指数：82.7
- 08
  馄饨汤 皮薄肉香/甘甜不油腻
  综合指数：81.1
- 09
  海鲜粥 软糯清甜/口感绵滑
  综合指数：79.5
- 10
  棺材板 外皮酥脆/内馅香美
  综合指数：78.2
- 台湾蚵仔煎
- 台湾臭豆腐
- 麻薯
- 大肠包小肠
- 台湾卤肉饭
- 花生粽
- 筒仔米糕
- 鳝鱼意面
- 01
  台湾蚵仔煎
  4968
- 02
  高雄绿豆糕
  4562
- 03
  台湾卤肉饭
  2975
- 04
  棺材板
  2267
- 05
  海鲜粥
  1674
- 06
  大肠包小肠
  1576
- 07
  木瓜牛奶
  1134
- 08
  台湾臭豆腐
  915
- 09
  麻薯
  758
- 10
  花生粽
  742
- 01
  台湾蚵仔煎
  142
- 02
  台湾卤肉饭
  134
- 03
  大肠包小肠
  132
- 04
  木瓜牛奶
  123
- 05
  海鲜粥
  119
- 06
  高雄绿豆糕
  99
- 07
  台湾臭豆腐
  46
- 08
  棺材板
  45
- 09
  花生粽
  45
- 10
  麻薯
  24
- 馄饨汤
- 高雄春卷
- 白糖粿
- 桶仔鸡
- 蚵仔面线
- 猪舌冬粉
- 筒仔米糕
- 鳝鱼意面

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！榜单推荐入榜>>

榜单说明：高雄十大小吃榜单，是小编主要根据高雄境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃，根据美食小吃的知名度、流传时间等，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

高雄十大小吃

高雄绿豆糕

酥薄油润/松软细腻

绿豆糕是高雄的传统小吃，是高雄糕饼类小吃中最受还有的美食。高雄绿豆糕做法讲究，将绿豆粉、面粉、糖加麻油搓揉均匀，然后将糕粉填入模具内，按平揿实，翻身敲出，放在铁皮盘上，接着连盘隔水蒸熟，冷却后刷一层麻油即可。制成的绿豆糕形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口感细润紧密，清香绵软不粘牙，风味独特。高雄绿豆糕的主料是绿豆，绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效，属消暑小食。【详细>>】

高雄春卷

水灵温润/鲜中有甜

高雄春卷是高雄十大小吃之一，是一种节日传统小吃。高雄春卷和常见的春卷不太一样，饼皮薄到半透明，不乏悠悠麦香，馅料丰富多样，蛋皮丝、豆干丝、五花肉、香肠片、高丽菜丝、蛋皮丝混合在一起，每一样都切得纤细幼身，最后再撒上一点儿芝麻白糖和花生屑，卷起来拿在手里吃着很方便。每年农历三月初三或清明前后，有吃春卷的习俗，随着时代的进步，春卷不再局限于清明或三月三食用，已然成为台湾特色的风味小吃。【详细>>】

白糖粿

皮香脆/内Q糯

白糖粿是高雄有名的小吃，是以白糖和浆，色泽金黄的年糕。白糖粿做法简单，将糯米粉、糖粉过筛备用，糖粉、糯米粉和水搅拌均匀，揉至不黏手后分成小团；油滚后转中火，将糯米团压扁转成麻花状，下锅油炸，等表皮定型后可开始按压，膨胀后炸至金黄色即可起锅。白糖粿是高雄的地道小吃，内里Q糯清甜，外皮香脆，裹上一层花生粉，滋味美妙，炸好的白糖粿一定要趁外皮热的时候滚上些花生糖粉，糖粉才容易被沾黏上，温热的来吃就能吃到皮香脆内Q糯的口感。【详细>>】

桶仔鸡

皮层酥脆/外焦里嫩

桶仔鸡是台湾民间小吃，遍布高雄市的大街小巷。桶仔鸡通过密闭式的焖烤原理烤制，烤出来的鸡不发黑、不沾炭灰，很干净，而且鸡有一种木炭原香味，焖烤出的鸡色泽金黄，最大特色是皮层酥脆，外焦里嫩，口味很是独特，尝过的人都印象很深刻！烤出来的桶仔鸡是整鸡，吃之前要先拆鸡腿，再拆鸡翅，最后将鸡身皮肉分离，慢慢撕成小片放在盘里撒上胡椒盐或椒盐粉即可食用。M aigoo网小编提醒，如果想让烤鸡的颜色看起来更漂亮与美味，可以在鸡快烤脆之前用蜂蜜水将整只鸡喷洒一下。【详细>>】

蚵仔面线

口感浓郁/香味十足

蚵仔面线是蚵仔、面线、大肠等为原料制成的食品，是高雄小吃中极具特色的一种。面线煮好盛碗，加入胡椒粉、香油、香菜、大肠、蚵仔、乌醋、辣椒酱等佐料后，即成为一碗色、香、味俱全的蚵仔面线，吃后口齿留香，回味无穷。蚵仔面线的优劣决定于蚵的大小与新鲜度，卤制的猪大肠则是点睛之笔，与整碗面线中的比例都是好吃与否的关键。一碗好吃的蚵仔面线，汤汁很浓郁，面线很细软，卤大肠做搭配，食用的时候用辣椒酱等调味料增加风味，是不可错过的美食。【详细>>】

木瓜牛奶

浓而不腻/香甜可口

木瓜是高雄市知名的水果，精选的木瓜和上好的鲜奶融合后，就成了高雄代表性饮品——木瓜牛奶。将木瓜去皮、去仔，切块，和鲜奶、糖、水一起放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。木瓜牛奶是来高雄必喝的盛夏水果饮品，木瓜习惯多雨的特性，在夏天更是好吃，其甜度也会相对提升，用当地新鲜的木瓜榨汁，喝起来有清香的木瓜味，浓而不腻，口感顺滑，甜得恰到好处，让人回味再三。木瓜牛奶不仅好喝，而且营养丰富，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。【详细>>】

猪舌冬粉

汤浓面弹/柔软有嚼劲

冬粉在小吃店很常见，高雄的冬粉喜欢搭配猪舌，风味独特。好吃的猪舌冬粉少不了嫩姜丝，基本配料总是冬菜、蒜酥、芹菜末，令浓郁的高汤透露出清新美味；猪舌无骨、无筋膜、无韧带，亦无纤维感，柔软富弹性，嚼感甚佳，风味在冬粉汤中最迷人，冬粉吸饱了高汤，又维持弹劲，入嘴Q弹爽滑。Mai goo网美食小编提醒，猪舌冬粉口味偏清淡，和卤好的猪肉、猪心、腰子、猪肝、猪肚等搭配着一起吃，风味更足。【详细>>】

馄饨汤

皮薄肉香/甘甜不油腻

馄饨汤是一道色香味俱全的传统名点，在台湾高雄很常见。馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后擀制而成的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑，馄饨馅是猪肉碎、白菜、芹菜拌制而成，包进馄饨皮内，当地的馄饨汤通常有四种选择，大碗、小碗、加蛋、不加蛋，汤里还会放胡椒粉，同时放入些虾米和葱花增味提鲜，这样调出的馄饨汤的味道，口感清新，也很鲜美。一碗香喷喷的馄饨汤端上来，热乎乎的喝下肚，是一种美味的享受。【详细>>】

海鲜粥

软糯清甜/口感绵滑

高雄以海鲜闻名，当地的海鲜新鲜又实惠，海鲜料理种类繁多，海鲜粥就是高雄特色小吃。海鲜粥以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，烹饪技巧以煮为主，将米淘净加油拌匀，海鲜洗净切成小件焯水后冲凉，加调料拌匀，锅内放水放米煮成粥，再加入海鲜同煮至熟，出锅前加入盐、胡椒粉、姜丝和葱花调味即可。煮好的海鲜粥味道鲜美，软糯鲜香，带有海鲜的清香，绝对的美味不可挡，而且食材丰富营养价值高，是很好的养身补品。【详细>>】

棺材板

外皮酥脆/内馅香美

棺材板是台湾的经典名小吃，出自台南，后再台湾各地区广泛流行。棺材板在高雄也很受欢迎，将厚片土司炸到金黄色后捞起，中间挖空再放入鸡肉、豌豆、萝卜和墨鱼等以高汤煮成再用些牛奶芶欠，再放上土司的盖子即成为美味可口的棺材板，酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，营养丰富，棺材板一定要趁热吃，这是因为放在面包里的馅料放久了易变酸。棺材板最初叫鸡肝板，经过改良后才得此名，由于制作特别，口味特殊，加上名称的“怪”与“邪”，让这道小吃名气越来越高。【详细>>】

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