高雄市

★★★

高雄十大小吃

台湾高雄十大名吃盘点高雄最好吃的10大小吃排行

高雄市位于台湾岛西南部，是很多人旅游的首选，高雄能成为旅游胜地很大的原因是因为高雄的美食十分吸引人，那么高雄有什么小吃？去高雄旅游不能错过高雄十大名吃，分别是高雄绿豆糕、高雄春卷、白糖粿、桶仔鸡、蚵仔面线、木瓜牛奶、猪舌冬粉、馄饨汤、海鲜粥、棺材板等，一起来和MaiGoo网小编看看高雄特色美食小吃及相关情况吧。

排排榜
关注榜
得票榜

01

高雄绿豆糕 酥薄油润/松软细腻

综合指数：91.7

02

高雄春卷 水灵温润/鲜中有甜

综合指数：90.1

03

白糖粿 皮香脆/内Q糯

综合指数：88.5

04

桶仔鸡 皮层酥脆/外焦里嫩

综合指数：87.5

05

蚵仔面线 口感浓郁/香味十足

综合指数：85.9

06

木瓜牛奶 浓而不腻/香甜可口

综合指数：84.3

07

猪舌冬粉 汤浓面弹/柔软有嚼劲

综合指数：82.7

08

馄饨汤 皮薄肉香/甘甜不油腻

综合指数：81.1

09

海鲜粥 软糯清甜/口感绵滑

综合指数：79.5

10

棺材板 外皮酥脆/内馅香美

综合指数：78.2
- 台湾蚵仔煎
- 台湾臭豆腐
- 麻薯
- 大肠包小肠
- 台湾卤肉饭
- 花生粽
- 筒仔米糕
- 鳝鱼意面
01

台湾蚵仔煎

4696

02

高雄绿豆糕

4370

03

台湾卤肉饭

2814

04

棺材板

2135

05

海鲜粥

1522

06

大肠包小肠

1481

07

木瓜牛奶

1042

08

台湾臭豆腐

809

09

麻薯

758

10

花生粽

666
01

台湾蚵仔煎

142

02

台湾卤肉饭

134

03

大肠包小肠

132

04

木瓜牛奶

123

05

海鲜粥

119

06

高雄绿豆糕

99

07

台湾臭豆腐

46

08

棺材板

45

09

花生粽

45

10

麻薯

24
- 馄饨汤
- 高雄春卷
- 白糖粿
- 桶仔鸡
- 蚵仔面线
- 猪舌冬粉
- 筒仔米糕
- 鳝鱼意面

高雄十大小吃榜单，是MAIGOO网美食小编主要根据高雄境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃，根据美食小吃的知名度、流传时间等，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

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高雄十大小吃

1、高雄绿豆糕

酥薄油润/松软细腻

绿豆糕是高雄的传统小吃，是高雄糕饼类小吃中最受还有的美食。高雄绿豆糕做法讲究，将绿豆粉、面粉、糖加麻油搓揉均匀，然后将糕粉填入模具内，按平揿实，翻身敲出，放在铁皮盘上，接着连盘隔水蒸熟，冷却后刷一层麻油即可。制成的绿豆糕形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口感细润紧密，清香绵软不粘牙，风味独特。高雄绿豆糕的主料是绿豆，绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效，属消暑小食。【详细>>】

2、高雄春卷

水灵温润/鲜中有甜

高雄春卷是高雄十大小吃之一，是一种节日传统小吃。高雄春卷和常见的春卷不太一样，饼皮薄到半透明，不乏悠悠麦香，馅料丰富多样，蛋皮丝、豆干丝、五花肉、香肠片、高丽菜丝、蛋皮丝混合在一起，每一样都切得纤细幼身，最后再撒上一点儿芝麻白糖和花生屑，卷起来拿在手里吃着很方便。每年农历三月初三或清明前后，有吃春卷的习俗，随着时代的进步，春卷不再局限于清明或三月三食用，已然成为台湾特色的风味小吃。【详细>>】

3、白糖粿

皮香脆/内Q糯

白糖粿是高雄有名的小吃，是以白糖和浆，色泽金黄的年糕。白糖粿做法简单，将糯米粉、糖粉过筛备用，糖粉、糯米粉和水搅拌均匀，揉至不黏手后分成小团；油滚后转中火，将糯米团压扁转成麻花状，下锅油炸，等表皮定型后可开始按压，膨胀后炸至金黄色即可起锅。白糖粿是高雄的地道小吃，内里Q糯清甜，外皮香脆，裹上一层花生粉，滋味美妙，炸好的白糖粿一定要趁外皮热的时候滚上些花生糖粉，糖粉才容易被沾黏上，温热的来吃就能吃到皮香脆内Q糯的口感。【详细>>】

4、桶仔鸡

皮层酥脆/外焦里嫩

桶仔鸡是台湾民间小吃，遍布高雄市的大街小巷。桶仔鸡通过密闭式的焖烤原理烤制，烤出来的鸡不发黑、不沾炭灰，很干净，而且鸡有一种木炭原香味，焖烤出的鸡色泽金黄，最大特色是皮层酥脆，外焦里嫩，口味很是独特，尝过的人都印象很深刻！烤出来的桶仔鸡是整鸡，吃之前要先拆鸡腿，再拆鸡翅，最后将鸡身皮肉分离，慢慢撕成小片放在盘里撒上胡椒盐或椒盐粉即可食用。M aigoo网小编提醒，如果想让烤鸡的颜色看起来更漂亮与美味，可以在鸡快烤脆之前用蜂蜜水将整只鸡喷洒一下。【详细>>】

5、蚵仔面线

口感浓郁/香味十足

蚵仔面线是蚵仔、面线、大肠等为原料制成的食品，是高雄小吃中极具特色的一种。面线煮好盛碗，加入胡椒粉、香油、香菜、大肠、蚵仔、乌醋、辣椒酱等佐料后，即成为一碗色、香、味俱全的蚵仔面线，吃后口齿留香，回味无穷。蚵仔面线的优劣决定于蚵的大小与新鲜度，卤制的猪大肠则是点睛之笔，与整碗面线中的比例都是好吃与否的关键。一碗好吃的蚵仔面线，汤汁很浓郁，面线很细软，卤大肠做搭配，食用的时候用辣椒酱等调味料增加风味，是不可错过的美食。【详细>>】

6、木瓜牛奶

浓而不腻/香甜可口

木瓜是高雄市知名的水果，精选的木瓜和上好的鲜奶融合后，就成了高雄代表性饮品——木瓜牛奶。将木瓜去皮、去仔，切块，和鲜奶、糖、水一起放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。木瓜牛奶是来高雄必喝的盛夏水果饮品，木瓜习惯多雨的特性，在夏天更是好吃，其甜度也会相对提升，用当地新鲜的木瓜榨汁，喝起来有清香的木瓜味，浓而不腻，口感顺滑，甜得恰到好处，让人回味再三。木瓜牛奶不仅好喝，而且营养丰富，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。【详细>>】

7、猪舌冬粉

汤浓面弹/柔软有嚼劲

冬粉在小吃店很常见，高雄的冬粉喜欢搭配猪舌，风味独特。好吃的猪舌冬粉少不了嫩姜丝，基本配料总是冬菜、蒜酥、芹菜末，令浓郁的高汤透露出清新美味；猪舌无骨、无筋膜、无韧带，亦无纤维感，柔软富弹性，嚼感甚佳，风味在冬粉汤中最迷人，冬粉吸饱了高汤，又维持弹劲，入嘴Q弹爽滑。Mai goo网美食小编提醒，猪舌冬粉口味偏清淡，和卤好的猪肉、猪心、腰子、猪肝、猪肚等搭配着一起吃，风味更足。【详细>>】

8、馄饨汤

皮薄肉香/甘甜不油腻

馄饨汤是一道色香味俱全的传统名点，在台湾高雄很常见。馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后擀制而成的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑，馄饨馅是猪肉碎、白菜、芹菜拌制而成，包进馄饨皮内，当地的馄饨汤通常有四种选择，大碗、小碗、加蛋、不加蛋，汤里还会放胡椒粉，同时放入些虾米和葱花增味提鲜，这样调出的馄饨汤的味道，口感清新，也很鲜美。一碗香喷喷的馄饨汤端上来，热乎乎的喝下肚，是一种美味的享受。【详细>>】

9、海鲜粥

软糯清甜/口感绵滑

高雄以海鲜闻名，当地的海鲜新鲜又实惠，海鲜料理种类繁多，海鲜粥就是高雄特色小吃。海鲜粥以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，烹饪技巧以煮为主，将米淘净加油拌匀，海鲜洗净切成小件焯水后冲凉，加调料拌匀，锅内放水放米煮成粥，再加入海鲜同煮至熟，出锅前加入盐、胡椒粉、姜丝和葱花调味即可。煮好的海鲜粥味道鲜美，软糯鲜香，带有海鲜的清香，绝对的美味不可挡，而且食材丰富营养价值高，是很好的养身补品。【详细>>】

10、棺材板

外皮酥脆/内馅香美

棺材板是台湾的经典名小吃，出自台南，后再台湾各地区广泛流行。棺材板在高雄也很受欢迎，将厚片土司炸到金黄色后捞起，中间挖空再放入鸡肉、豌豆、萝卜和墨鱼等以高汤煮成再用些牛奶芶欠，再放上土司的盖子即成为美味可口的棺材板，酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，营养丰富，棺材板一定要趁热吃，这是因为放在面包里的馅料放久了易变酸。棺材板最初叫鸡肝板，经过改良后才得此名，由于制作特别，口味特殊，加上名称的“怪”与“邪”，让这道小吃名气越来越高。【详细>>】

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