高雄十大特产

甲仙芋头是高雄县甲仙乡地域品牌农产品，是十大著名的高雄土特产之一。Ma igoo小编了解到，台湾高雄县甲仙乡素有芋之乡、笋之源的美名，顾名思义，甲仙的槟榔心芋头及麻竹笋是甲仙乡境内大宗农作物，亦是甲仙美食的主要食材。甲仙芋头可以制作芋粿、芋冰、紫芋酥、芋泥饼等美食小吃，芋香浓郁，各有特色，喜欢芋头的朋友们一定不要错过。 【 详细>>】

美浓油纸伞是高雄市美浓镇的特色产品，美浓区位居台湾南部，行政隶属台湾省高雄市。美浓镇不仅有众多风景名胜，当地的油纸伞、烟叶以及稻米也是著名特产。美浓油纸伞制作方法完全是用手工，细长的伞骨，都是用从台中运来的“孟宗竹”经浸水后削成，竹身硬而富有弹性，不会惹虫遭蛀。再经过钻孔、穿线，一顶圆形的纸伞骨架就此成型。接着将成扇形的绵纸，用棉子油一片片粘在骨架上，曝晒之后，涂上防水桐油。上过桐油的纸伞，既有防水的功能，又可增加棉纸的韧性，更使原本单调粗俗的棉纸变得亮丽透明。 【 详细>>】

冈山豆瓣酱是高雄非常有名的特产，是“冈山三宝”之一。市面上也有多家品牌的冈山豆瓣酱，其中最有名的是地球牌豆瓣酱。冈山豆瓣酱成功的秘诀在于以原豆经半年以上的天然发酵而成，装罐后又加入许多麻油调味，味道独特，偏川味，故为嗜辣者一致称道。小编了解到，冈山豆瓣酱有着独特的四川口味，尽管本地不产辣椒、黄豆和蚕豆等原料，但因选料上等、秉持古法酿造，口味备受食客青睐，不仅由原本的街头小贩升格为食品工厂，甚而名扬海外。 【 详细>>】

冈山蜂蜜是最受欢迎的十大高雄土特产之一，产自田寮乡大、小冈山山区。因为冈山山区种植了大量的龙眼树，龙眼花朵多，蜂群会经常到这里采蜜，自然酿制“龙眼蜂蜜”。冈山蜂蜜不是纯甜的哟，是酸酸甜甜滴。在不同时期，蜂蜜的色泽、浓度、蜜味也不同，且泡沫愈少愈好，目前位于安招路上的金牌蜂蜜店是最具知名度的冈山蜂蜜名店。

乌鱼子就是乌鱼体内的整块卵子。优质的乌鱼子颜色均匀、对称，卵粒大小厚薄一致，外观干净无残肉，色泽透明，软硬干湿适中，富含蛋白质及脂质。乌鱼子是高雄最具历史情感的地域食品，也是最具高雄文化特性的产品。与日本等地区的深海乌鱼子不同的是，高雄乌鱼子完全依赖手工制作，曾经很长一段时间，高雄随处可见晒乌鱼子的盛况。高雄珍芳乌鱼子，这家做乌鱼子的店铺已经有50年的历史了，不仅口碑好，客源更是稳定。现在，它已成为高雄食品安全双认证的品牌。 【 详细>>】

台湾高雄有什么特产值得买？MA igoo编辑推荐正合兴蜜饯。正合兴蜜饯从台南起家，正合兴蜜饯不同于一般坊间蜜饯行手法，除了遵循祖传古法制作之外，还配合现代人的口味，使得正合兴蜜饯除了咸酸甜味道，还散发著一股特殊清香，尝起来口舌生香且多吃也不腻。正合兴蜜饯随身携带的包装也十分便利，不论以滋味或是食用的便利性来看，正合兴蜜饯礼盒都令人十分满意。 【 详细>>】

樱花虾因身体布满红色素，色泽犹如樱花一般而得名。全世界仅屏东县东港镇至枋寮乡沿海，和日本静冈县附近海域才有，是非常珍贵的鱼货。目前东港的樱花虾除了当作料理食材外，还有著名的樱花虾饼等小吃，也有樱花虾香肠。台湾樱花虾香肠表皮细薄柔软，肉质鲜美甜嫩，搭配芥末，鲜味口感绝对满分。若家中有烤箱，稍微过一遍，Q弹口感更强。 【 详细>>】

黑鲔鱼俗称魠乐或黑黯鲳，是一种较为名贵的食材，台湾一般以黑鲔鱼肚当作生鱼片中的最好美食、背部吃起来就像高级牛肉、下巴多用烤的来吃、鱼头则是拿来煮汤或清蒸。因黑鲔鱼DHA非常丰富，有助于人类大脑和种树神经发育，人们又将其做成鱼松，以便于孩童使用。一般黑鲔鱼松会加入鲑鱼与旗鱼，鲜味更浓，营养更丰富。台湾高雄极品旗下的海裕屋是鱼松主力品牌。其中，又以极品黑鲔鱼最为有名。 【 详细>>】

打狗饼是台湾高雄时令性最强的饼点，以高雄旧名“打狗”为名，“打狗饼”成功地打响地方美食名号。不同于时下一般包豆馅的饼，打狗饼的内馅主要以时令水果为主，如金橘、柠檬、荔枝、龙眼、菠萝、芭乐、枣子等，一年四季可品尝不同美味。将时令水果配以麦芽糖熬炖，使之完全散发天然果甜味。而后再应用传统手工面皮裹法，突显内馅Q中带劲的口感。现在，打狗饼在高雄极少看到了，能吃到酸、甜、咸打狗饼的人更是少之又少。如果遇到了，作为去高雄的伴手礼再合适不过。 【 详细>>】

手工蛋糕也是高雄能带回的特产之一，高雄旗津正家兴手工蛋糕是高雄超人气蛋糕店，它家最有名的是蓝莓手工波士顿派。外层不均，撒一层薄糖霜护体，美观又有食欲的蓝莓手工波士顿派，经常以其香气四溢、甜而不腻的独特口感迷倒食客，使食客吃了还想再吃。