台湾十大零食

蛋黄酥最早起源于台湾，属于中国的传统糕点，是台湾著名的特产零食之一。地道的台湾蛋黄酥纯手工制作，外观呈现金黄色，一层一层的酥皮搭配这豆沙蛋黄的馅料，传统的蛋黄酥用的是猪油，大多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股浓香的奶香味。传统的蛋黄酥以红豆沙口味为主，如今慢慢发展演变化枣泥、莲蓉甚至芋泥口味。作为一款传统的糕点，台湾蛋黄酥受到很多人的喜爱，也是推荐到台湾必买的伴手礼之一。 【 详细>>】

牛轧糖是台湾的招牌小零食，而糖村牛轧糖是台湾风味甜食的典型代表。糖村牛轧糖选上好原料，循古法传统工艺，纯手工制作，郁奶香与果仁香味混合，入口香甜，有股浓浓的花生及奶香，最正宗的是含有花生的原味，此外还有黑芝麻、抹茶、巧克力、咖啡等多种口味。小编了解到，牛轧糖分为软硬两种，软的是以蛋白制成的，为白色，软硬适中，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆，外面包着一层可吃的透明糖纸，是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的，可以防止糖果黏手。 【 详细>>】

高雄绿豆糕是台湾网红零食，褐色外皮与四方外型看起来很独特。这种绿豆糕的做法讲究，将绿豆粉、面粉、糖加麻油搓揉均匀，然后将糕粉填入模具内，按平揿实，翻身敲出，放在铁皮盘上，接着连盘隔水蒸熟，冷却后刷一层麻油即可。制成的绿豆糕形状规范整齐，色泽黄褐，组织细润紧密，口感细润紧密，清香绵软不粘牙，风味独特，由于味道偏甜，因此最好搭配清茶，能够很好的解腻，除了直接吃，还可以用水或者是饮料溶解后服用，能够起到很好的消暑作用。 【 详细>>】

台湾值得买的零食有哪些？凤梨酥是台湾的著名小吃，“中西结合”的作搭配让它成为岛外观光客最喜欢的伴手礼之一。凤梨酥内馅，并不是单纯的菠萝，为了口感需要，通常会添加冬瓜，这样的口味已经是大多数人的习惯，市面上可以买到加了五谷杂粮、松子、蛋黄、栗子等不同口味的凤梨酥；饼皮也加入燕麦等食材，口感更为多元。台湾凤梨酥外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，现制的凤梨酥密封保存一段时间后，馅料里的水分和糖分会慢慢向皮里渗透，到时候再品尝，口感更佳。 【 详细>>】

太阳饼是一种源起于台湾省台中市的点心，又被称做酥饼，是一种甜馅薄饼。太阳饼以高筋与低筋面粉按比例掺合成为面团，加猪油揉匀，形成松爽的外皮，另将麦芽糖调好作馅，包成饼，烘烤而成，成品的形状近似圆形，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落，外皮酥松，馅不粘牙，香甜可口，不腻不粘。吃太阳饼非常讲究，先喝口茶，保持口腔清爽，然后再吃饼，也经常会用配合杏仁茶、面茶等食用，还有置放饼在碗内，冲泡热开水呈现粥样吃喝。

麻薯是台湾十大受欢迎的零食之一，也被叫做麻糬、麻糍，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的点心。台湾的麻薯以花莲地区的最为出名，到花莲旅游的人们免不了都要品尝几颗手工制作的麻薯。麻薯包装分为两种：一种是保质期只有一天的，现场制作，味道一级棒；还有一种是真空包装的便于当做伴手礼带走，麻薯皮香弹牙，馅料十足，甜而不腻。常见的麻薯馅料有豆沙、抹茶、香橙等，可以直接食用，也可以沾糖或芝麻、炸制、煮粥、搭配冰淇淋或做成糕点。 【 详细>>】

嘉义新港饴是一种糖果，而且是台湾糖果中的佼佼者。新港饴是一种用麦芽糖、白糖、面粉、及花生仁等制成的土产糖果，把糖稀和花生糖熬在一起，然后捏成小老鼠的样子，再慢慢地晾干，这样制成糖果既有麦芽糖的弹牙，又有花生的爽脆，而且两种糖的味道搅在一起，甜而不腻，嚼劲十足，口感非常好。Mai Goo网小编了解到，嘉义新港饴然包装平实，不像西式糖果那般的五彩缤纷，但却因外型特殊，新奇有趣，风味独特，而广受大众欢迎。 【 详细>>】

正合兴蜜饯从台南起家，不同于一般坊间的制作手法，除了遵循祖传古法制作之外，还配合现代人的口味，以天然鲜果搭配中药材进行腌制，使得正合兴蜜饯除了咸酸甜味道，还散发著一股特殊清香，尝起来口舌生香且多吃也不腻，代表产品有陈皮果、化核梅、淡甘梅、紫苏梅、相思果、粉杏李、碳熏李、八仙果、咸柠檬等。Maig oo网小编了解到，正合兴蜜饯口味众多，选择性广泛，随身携带的包装也十分便利，不论以滋味或是食用的便利性来看，正合兴蜜饯礼盒都令人十分满意。 【 详细>>】

台湾有什么好吃的零食？绿豆椪是台湾的传统月饼，因其外形圆凸，形状与一般的月饼有异，比较像椪柑而得名。绿豆椪是台湾中秋前后应节的点心，和苏式月饼类似，但馅料完全不同，是由绿豆泥甜馅抹猪油及红葱头烘烤制成，有时还会加入少许猪肉，甜中带咸。咬开绿豆椪的层层酥皮，油葱酥和红葱头带来的淡淡的葱香立刻勾起食欲，肥瘦相间、喷香入味的卤肉做味蕾基底，最后绵密的绿豆沙的清甜辅佐余味，滋味层层交叠，吃得出风味的轻重缓急，甚是绝妙。 【 详细>>】

台湾西门町的“老天禄”，是喜欢卤味的食客不容错过的名店，老天禄卤味是去台湾必买的零食。老天禄卤味独特的风味主要来自于选料严格及力求新鲜两大原则，卤汁加上火红生辣椒，经过温火熬卤，将食材卤透收汁，越嚼味道越散发出来，是零嘴点心，也可当下酒菜。鸭翅是老天禄卤味的代表，皮肉弹劲十足，味道咸香适中，越啃越香，此外还有还有鸡爪、豆干、素鸡等，因食材的原味与特性、卤制的时间长短有差异，呈现出不同的味道与咸度，细细品尝，津津有味。 【 详细>>】