深圳十大小吃

深圳炒米饼又叫沓米饼、粉酥，是用大米、糖、花生米等材料制作而成，原料的调制、制作工序繁琐，是深圳十大传统特色小吃之一。深圳炒米饼采用传统工艺，作出了香甜酥脆的原汁原味，刚出炉就四散飘香，入口轻咬随即化开。炒米饼还能依据模型制成心形、桃形、圆形等形状，别有风趣，是深圳独具特色的小吃。Maigoo小编了解到，炒米饼还是深圳新春时节最受欢迎的小吃，旧时的深圳，有“过年沓饼”的习俗，有俗语云“听到沓饼声，知道过年来”。 【 详细>>】

云片糕又名雪片糕，是我国的传统糕类美食，也是深圳宝安地区风味小吃。宝安云片糕色白、片薄、呈长条形，香甜松软，清新可口，有诗赞曰“此糕送予蟠桃会，神仙取糕不取桃”。云片糕原料繁多，工艺极为精细，主要原料有糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等十来种。据史料记载，宝安云片糕的制作中西融合，以奶油和白糖为原料，销往南美洲、新加坡等地，受到华侨和香港同胞的喜爱，造就云片糕的鼎盛时期。以老字号合成号云片糕比较出名。2011年，云片糕被补录为区级非物质文化遗产。 【 详细>>】

虾饺是广式茶点中最受欢迎的一种，创始于广东省广州市，距今已有有百年历史，在深圳也非常有名，深圳名小吃之一。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，虾饺色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美爽滑、美味可口。Ma igoo小编了解到，虾饺是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一，虾饺发展至今，还有黑松露虾饺、避风塘虾饺、工夫汤虾饺、水晶虾饺、子母虾饺等众多种类。 【 详细>>】

广东人爱吃牛杂，于是牛杂店遍布深圳的大街小巷，是深圳当地的特色美食小吃之一。牛杂是由牛的内脏制作而成的，口感鲜美，营养丰富。牛杂的主要原料包括牛肝、牛肺、牛肠、牛肚等，经过切片、清洗、煮熟等工序后，再淋上特制酱料，配以生姜、辣椒等调料。牛杂在炖煮过程中，因为加入了八角、香叶、桂皮、花椒等香料，多吃难免容易上火，而具有清热生津功效的白萝卜，就刚好平衡了牛杂的燥热，萝卜的鲜甜味混合牛杂的香，风味更佳。 【 详细>>】

糖水是广东省传统甜品小吃的总称，种类十分多样，有红豆沙、双皮奶、西米露、绿豆沙、芝麻糊、莲子糖水等等，基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃，在深圳大街小巷都能见到不少糖水铺，位居10大深圳最火的小吃排名前列。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。广东糖水，既有红豆冰、红薯糖水这样的传统小吃；也有像杨枝甘露、菠萝葡萄羹等时尚新品；亦不乏椰子雪蛤糖水等经典极品。 【 详细>>】

炒河粉是广东省广州市、深圳市等地的传统风味小吃，属于粤菜小吃，最早流行于广州市沙河镇周边，后来传至广东各地。炒河粉在深圳各地都很常见，是人人都爱的一道街头小吃，就好比北方的炒面一样。河粉滑弹柔软，配上简单的蔬菜，简单的味道，瞬间就会变得与众不同。深圳制作炒河粉的原料有河粉、猪肉、鸡蛋、各种青菜等，素炒河粉一般是鸡蛋、豆芽、韭菜等配料，另外还有炒牛河也尤其受欢迎。 【 详细>>】

烧鸭饭是广东地区一道色香味俱全的传统美食小吃，也是深圳常见的烧腊快餐。烧鸭饭一般是以红色的烧鸭配米饭和青菜食用，还有加其他腊味、肉卷等食用。制作烧鸭饭的鸭肉肥瘦适宜，有微微的焦酥感，外皮酥酥脆脆的，鸭肉一咬下去爆汁水，完全不硬，蘸着梅子酱，酸甜不腻。烧鸭饭简单而美味，充满烧腊香味，在东南沿海、香港、新加坡等地都极受大众欢迎。MAIG OO网美食编辑为大家推荐其他深圳好吃的烧腊饭，包括叉烧饭、油鸡饭、广式腊肠饭等等。 【 详细>>】

清明仔也就是清明团子、艾糍，是深圳本土特色风味小吃。清明仔是南方地区在清明节当日的传统食物，采摘鸡屎藤和桑叶等据说可以祛邪扶正的植物茎叶，与洗净的糯米、粘米等一起放进石舂中碾碎，轧出来的粉更带上浓浓的青绿，然后拌上少量的糖或盐，再搓成拇指大小的粉团，10个一组放在芭蕉叶上，再撒上一些碎花生，放进锅内蒸熟而成。深圳清明仔一般在清明节前后比较常见，用于拜神、自食、馈赠亲友等。 【 详细>>】

濑粉是广东省著名传统小吃，是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。在深圳人眼里，要说正宗的濑粉，还得属光明新区的公明濑粉。濑粉制作技艺流传于深圳、东莞、增城、佛山、南海等地，公明濑粉对选择原材料、浸泡、制作加工等工序尤为讲究，其口感脆滑、味道芳香。公明烧鹅濑粉是深圳十大必吃小吃之一，在公明吃濑粉必须与公明烧鹅搭配才美味可口，先将濑粉在热水中烫一烫再放入碗中，粉面铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，金黄的鹅皮，银白的濑粉，故有“金鹅银濑”之称。 【 详细>>】

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃，也是深圳十大特色小吃之一。皮蛋瘦肉粥是一款咸味粥品，以大米和切成小块的皮蛋及咸瘦肉为原料。煮皮蛋瘦肉粥，要先煮粥再放皮蛋、瘦肉和其他调味料，煮粥的时候先用调料把肉腌一会儿，这样味道会更好，出锅前撒一点儿葱花，可以增香提味。煮好的皮蛋瘦肉粥质地粘稠、口感顺滑。M_aigoo网小编了解到，深圳人爱喝粥，除了皮蛋瘦肉粥外，像咸骨粥、及第粥、艇仔粥、猪杂粥、海鲜粥等，都是日常比较常喝的。 【 详细>>】