【葱肉饼的做法】福州葱肉饼怎么做 葱肉饼的家常做法

猪肉大葱肉饼的做法：
【主料】面粉800克
【辅料】猪肉300克
【调料】食盐5克、香油少许、植物油适量、花椒粉少许

步骤：
1.将面粉中加少量清水和成面团，盖上保鲜膜饧30分钟左右；
2.猪肉剁成沫，加入大葱一起剁成沫；
3.放入盆内加入少许花椒水、香油、盐一起搅拌均匀；
4.取一小块面団，擀成小长方形的薄饼；
5.将薄饼上铺满馅料；
6.将饼顺着一个方向卷起来；
7.将卷好的饼对折，用擀面杖将饼擀成圆形；
8.饼铛预热后淋入少许油，放入擀好的饼，烙至两面金黄即可；

烹饪技巧：
1.和面时一定要软一些，比包饺子的面还要软，这样饼才会更好吃；
2.拌馅时一定要加少许花椒水，不但可以去腥，还可以使馅更加软和；
3.要将饼卷好后对折再擀，这样肉饼才会出现更多的层，一层面一层肉馅。