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【芋泥的做法】芋泥的做法大全 芋泥怎么做

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芋泥的做法:
【用料 】芋头、猪油、芝麻、白糖

步骤:
1.芋头一个,肥肉半斤。如果能买的到猪油那就不用肥肉了;
2.热锅,把肥肉里面的猪油提炼出来;
3.芋头切块或切片,放蒸锅里面蒸45分钟。(时间自己掌握,觉得芋头够烂够软够松就可以了);
4.把蒸好的芋头用大勺子压成泥,加入提炼好的猪油和大量白糖。(也可以用搅拌机);
5.进蒸笼再蒸15分钟出笼,面上撒芝麻即可食用。(具体时间多少取决于你盘子大小和炉火的旺盛程度。只要看到芋泥有点儿被蒸得浮起来了就是好了);

烹饪技巧:
1.猪油要放得足够多才香!而且必须要是猪油才好吃!正宗的芋泥蒸好了以后面上是有一层猪油的噢~(前提是猪油要放好多进去拌)
2.面上可以不仅仅撒芝麻,还可以撒葡萄干啊什么的干果类的都可以!也不一定要出笼以后再放!可以在临出笼前五分钟揭开盖子放进去,和芋泥一起蒸一会儿出来更香!
3最后一步上蒸笼的。如果你很懒。可以直接放微波炉。上面盖个盖子防止芋泥表层变硬,转个几分钟出来就能吃了。
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