【芋泥的做法】芋泥的做法大全 芋泥怎么做

芋泥的做法：
【用料 】芋头、猪油、芝麻、白糖

步骤：
1.芋头一个，肥肉半斤。如果能买的到猪油那就不用肥肉了；
2.热锅，把肥肉里面的猪油提炼出来；
3.芋头切块或切片，放蒸锅里面蒸45分钟。（时间自己掌握，觉得芋头够烂够软够松就可以了）；
4.把蒸好的芋头用大勺子压成泥，加入提炼好的猪油和大量白糖。（也可以用搅拌机）；
5.进蒸笼再蒸15分钟出笼，面上撒芝麻即可食用。（具体时间多少取决于你盘子大小和炉火的旺盛程度。只要看到芋泥有点儿被蒸得浮起来了就是好了）；

烹饪技巧：
1.猪油要放得足够多才香！而且必须要是猪油才好吃！正宗的芋泥蒸好了以后面上是有一层猪油的噢~（前提是猪油要放好多进去拌）
2.面上可以不仅仅撒芝麻，还可以撒葡萄干啊什么的干果类的都可以！也不一定要出笼以后再放！可以在临出笼前五分钟揭开盖子放进去，和芋泥一起蒸一会儿出来更香！
3最后一步上蒸笼的。如果你很懒。可以直接放微波炉。上面盖个盖子防止芋泥表层变硬，转个几分钟出来就能吃了。