茄汁虾皮菜花怎么做 茄汁菜花的做法

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菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花含有许多强大的营养素,能起到抗氧化、抗发炎和排毒的作用,同时,菜花的能量很低,膳食纤维很高,是当之无愧的健康明星。茄汁虾皮菜花香甜可口,酸爽开胃,老少咸宜,是一道简单又方便的菜式。下面一起来看看茄汁菜花的做法。
用料
做法
STEP 01
干小虾皮提前10分钟浸泡至软;
STEP 02
蒜切成小颗粒,待用;
STEP 03
菜花洗净,掰成小朵;
STEP 04
炒锅中加入少许玉米油烧热,倒入蒜粒爆香;
STEP 05
加入菜花,翻炒片刻;
STEP 06
再加入半碗水,盖上锅盖,稍焖一会儿;
STEP 07
待菜花颜色变浅,倒入小虾皮,翻炒均匀;
STEP 08
加入番茄酱,翻炒均匀;
STEP 09
最后下入少许盐调味,即可。
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