【伊府面的做法】山东伊府面怎么做好吃 伊府面的家常做法

伊府面的做法：
【主料】鸡蛋面200克、猪里脊肉50克、鸡胸脯肉100克
【辅料】黑木耳50克、油菜100克、花生油适量、食盐1小勺、葱少许、姜适量、料酒1小勺、生抽1小勺、芝麻油半勺

步骤：
1.锅里放入半锅油，中大火烧热；
2.待油温六成热时，将团有鸡蛋面条的漏勺放入锅中；
3.中火慢慢炸制，等到面条炸至金黄即可拿出；
4.油菜洗净、入热水锅焯熟备用；
5.木耳同样焯熟，鸡肉切丝、里脊肉切丝、葱姜切末；
6.烧一锅开水，将事先炸好的蛋面下锅煮；
7.等到面煮开煮软后，捞出沥干水备用；
8.炒锅里放一大勺油，下里脊丝和鸡丝入锅翻炒；
9.等到肉丝变色，撒入葱姜末；
10.放入生抽、料酒调味；
11.加入木耳、青菜一起翻炒；
12.最后再将沥干的面条放入，撒一勺盐；
13.用筷子不断挑拌均匀，最后滴入麻油，即可起锅。