【葡萄果酱的做法】葡萄果酱的家常做法

葡萄果酱的做法：
【主料】葡萄450克
【辅料】麦芽糖150克

步骤：
1.准备食材；
2.将洗净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮及果肉分别置於碗中备用；
3.将葡萄皮放入耐酸的锅子中（例如不锈钢锅），加入水用中火煮开；
4.再改小火继续煮到汁液呈紫红色；
5.取出葡萄皮，将挤压出汁液；
6.葡萄果肉放入锅中；
7.将汁液倒入大火煮开；
8.转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌；
9.麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可；
10.装入事先消过毒的玻璃杯中，凉至七八十度，放入冰箱。