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油泼腐竹的家常做法 油泼腐竹怎么做好吃

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腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高。腐竹的做法很多种,油泼腐竹应该有很多人没吃过,下面来一起来学习油泼腐竹的家常做法。
用料
做法
STEP 01
腐竹洗净泡胀用开水焯一下,捞出沥干水分,切段;
STEP 02
黄瓜洗净切成菱形片,将两种食材放入容器中;
STEP 03
加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿;
STEP 04
洒上黑芝麻拌匀,把拌好的腐竹盛盘;
STEP 05
干辣椒切成小圈;
STEP 06
上炒锅将油放入锅内,待热至七八成时,下入花椒,干辣椒,炒香关火;
STEP 07
将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。
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