【干贝粥的做法】干贝瘦肉粥的做法大全 干贝瘦肉粥怎么做

瑶柱瘦肉粥的做法
【主料】大米30克，糯米30克，干贝/瑶柱80克，瘦肉100克
【辅料】姜2克，色拉油10克，盐2克，淀粉适量，豌豆20克

步骤：
1.干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用；
2.生净猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀；
3.把两种米一起洗净，放入器皿内；
4.再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入热水3杯搅匀（包括浸干贝之水）；
5.加盖高火10分钟，煲盖要有小孔，或留有一小洞疏气，以免粥水溢出；
4.改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。