番茄蛋炒饭适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸等食用。那么番茄蛋炒饭怎么做好吃？本次小编教大家制作这道番茄蛋炒饭，包括番茄蛋炒饭所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！
做法
- STEP 01
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番茄切小丁，入平底锅小火烧软连汁倒出备用，葱成小段，蛋打散
- STEP 02
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冷饭用铲子剁碎一点，加入打散后的蛋液，用锅铲挤压搅拌均匀
- STEP 03
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平底锅洗净烧干，放少许油，加入米饭中火翻炒至鸡蛋液态消失
- STEP 04
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加入柔软的番茄翻炒小火均匀，入盐调味
- STEP 05
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起锅撒上葱花即可
小贴士
1、炒饭用隔夜饭最好
2、先炒番茄是为了让最后的混合过程时间短，否则番茄熟的时候饭已老。
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