【大救驾】大救驾的做法大全 大救驾怎么做

大救驾的做法：
【主料】：面粉
【辅料】：绵白糖，冰糖，果料，麻油，猪油

步骤：
1.先将水、油、糖搅拌均匀，再加入面粉制成均匀、光滑的面团，盖布回饧。
2.将油、面拌匀。
3.按皮、酥进行小包酥，经擀、折包好后，卷成长条备用。
4.将白糖、猪油在一起拌匀、擦透，然后将各种小料切碎擦拌均匀即可。
5.将包酥后卷成的长条，顺长切成两半，作成明酥，刀口切面向上，按扁后擀成圆片，包入馅心。包好后用手拍成圆坯即可。
6.将生坯放在铁筛内，留一定间距，放入130℃左右热油中，炸至外壳发硬，表面呈淡黄色即可。