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【壮馍怎么做】壮馍的做法 壮馍的家常做法

本文章由注册用户 秋天的浮萍 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
壮馍的做法:
【主料】牛肉(或羊肉)、粉条(或粉皮)、面粉
【调料】葱、姜、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油

步骤:
1.面粉1/3用开水烫匀,冷却后和成烫面团,2/3用清水和成面团,然后将两种面团和在一起,揉匀,醒30分钟;
2.牛(羊)肉切成绿豆大小的粒,用刀粗略剁成肉馅;粉条(粉皮)用温水浸泡回软,切碎;葱、姜分别切碎;
3.牛(羊)肉馅、粉条(粉皮)、葱、姜,加盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀成壮馍馅;
4.面团揉匀,擀成圆片,放上拌好的馅,包裹好,做成厚度5-6cm、直径约60cm的圆饼,放平底锅中用小火半煎半烙(就是比一般烙的方法用油多些),两面金黄时即可。
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最新评论
我想吃我想做去当壮馍店老板
来自广东省网友  05-27 15:48
具体怎么包才能不露馅呢?请您说详细点。
来自北京市网友  01-21 02:53
秋天的浮萍
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