港式丝袜奶茶怎么做好喝 港式奶茶的做法

港式丝袜奶茶的做法：

【主料】：锡兰红茶 30g；水 700ml；花奶（即淡奶 英文Evaporated milk） 200ml；砂糖 45g（糖量只是参考 可根据自己喜好调整）；

【辅料】：装冰块的深碗 1个；冰块 大量；

步骤：

1、首先介绍两款最重要的食材 锡兰红茶：细小接近粉末状 需要装入拉茶袋中进行拉茶步䯅 千万千万不要用茶包代替！

2、还有就是黑白淡奶 港式茶饮与糖水不可缺少的奶 千万千万不要用牛奶代替！另外淡奶不是淡奶油！淡奶不是淡奶油！淡奶不是淡奶油！现在香港好的茶餐厅都会用黑白淡奶。

3、还有介绍下拉茶袋！拉茶步骤需要用到 如果沒有用隔渣汤袋其实也可以 但汤袋沒有手柄 小心烫手。

4、要开始制作啦！

5、将30g锡兰红茶装入拉茶袋中 另外锅中把水加热沸腾 拉茶2回合（拉茶步䯅在小贴士中 请看一下）这里提到的水加热沸腾后拉茶 是把水直接倒入拉茶袋中拉茶！另外这步的茶叶不是和水一起煮 水是另外单独煮沸 。

6、将茶与茶袋一起放锅中 用中火煮沸（茶袋不能接触锅底 底下可以用篩隔一下 这样可以避免茶袋直接接触到锅底 另外确保茶叶都泡在水中 如果水不夠深不能完全浸泡 可以把锅稍倾斜）再拉茶2回合。

7、再将茶与茶袋放锅中 用中火煮5分钟（注意事项跟上面一样）最后拉茶2回合 将拉茶袋用夹子挤压挤出里面的茶。

8、煮好的茶 颜色要有这么深！

9、隔热水加热淡奶 温热即可 不要太高温！

10、一手拿茶 一手拿奶 一左一右快速撞入干净的器皿中 加入砂糖搅拌均勻 倒入杯子中（如果想喝热的這样直接喝就可以）！

11、热奶茶也非常好喝！

12、如果想喝冷的 将奶茶装入密封瓶（一定要密封 否则茶会吸收冰箱里的异味！） 放冰箱冷藏 取个深的器皿加入大量冰块 再把奶茶瓶放中间冰镇来喝

小贴士：