肉火烧怎么做又软又好吃 肉火烧的做法

原料：
面粉400g、水270g、酵母2g。
馅料：
猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、香油1茶匙。
做法：
1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
2、切成约7-8份，也可以用刀切；取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。
3、包入馅，收口朝下，按扁。
4、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。
5、锅里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。