盐焗鹌鹑蛋怎么做？盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味名吃，味足咸香，制作所时间少，材料易取，非常适合初步学习做饭的人。鹌鹑蛋含有丰富的营养物质，虽然体积小，但它是天然补品，可补气益血，强筋壮骨，故有“卵中佳品”之称。这篇文章会为大家介绍盐焗鹌鹑蛋的做法窍门，感兴趣的朋友就一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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鹌鹑蛋洗净晾干
- STEP 02
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锅里放入盐和花椒八角
- STEP 03
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开小火慢慢炒至盐的颜色稍微变黄
- STEP 04
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扒拉出一半的花椒盐，排好鹌鹑蛋
- STEP 05
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继续倒入剩下的盐
- STEP 06
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开小火，慢慢焗5-6分钟，关火焖5分钟即可
小贴士
炒海盐的时候要小火慢慢炒，炒至盐的颜色微微变黄就可以啦。
最好选用海盐或者粗粒盐，用食盐的话会偏咸口味。
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