鹌鹑蛋最常见的吃法莫过于卤着吃了，卤好的五香鹌鹑蛋，非常入味，香味浓郁，口感咸香，是下酒的好菜，一口气能连吃好几个，非常过瘾。那么下面这篇文章就为大家带来了香卤鹌鹑蛋的做法大全，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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鹌鹑蛋清洗干净
- STEP 02
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准备香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒
- STEP 03
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鹌鹑蛋凉水入锅煮五分钟
- STEP 04
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捞起，沥干水分，剥去外壳
- STEP 05
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锅中重新放水，放入香料
- STEP 06
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倒入适量的酱油、老抽、料酒、盐、糖
- STEP 07
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水开后转小火煮十分钟，把香料的味熬出
- STEP 08
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把鹌鹑蛋重新入锅煮十分钟即可，再泡上半天更入味
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