白蘑菇乌鸡汤
准备材料:乌鸡、马蹄、胡萝卜2根、白蘑菇、黑木耳、鲜白蘑菇、姜。
制作方法:
1、黑木耳和香菇分别用清水浸软,洗净,木耳撕成块,香菇切半。
2、白蘑菇洗净,每个切成3份,胡萝卜洗净切块,马蹄洗净削皮。
3、洗净宰好的乌鸡,斩块,氽水捞起。
4、煮沸瓦煲里的清水,放入鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜和姜片,武火煮沸,转文火煲一个小时,再加白蘑菇、马蹄继续煲半个小时,下盐调味即可食用。
1、白蘑菇中含有丰富的钙以及维生素D,当白蘑菇受到紫外线照射时,就会产生大量的维生素D。维生素D是人体所需的必要维生素,可以让骨质的密度、韧性有所增加,从而预防骨质疏松。
2、白蘑菇中含有粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘有利。
3、白蘑菇中含有一种提取物质,即Act-2,该物质具有镇痛、镇静的功效。