红豆面包

家庭版红豆面包的做法一

材料：高筋面粉、干酵母、奶粉、糖、鸡蛋、黄油、盐、温水、红豆馅、黑芝麻。

做法：

1、黄油软化备用、红豆馅分多份搓圆待用。

2、干酵母和温水混合溶解，加入到高筋面粉中揉成面团，发酵至两倍大。

3、发酵好后撕小块，和高筋面粉、水、奶粉、糖、盐、蛋放入面包机的搅拌桶中揉面。

4、加入软化黄油，再次启动和面程序揉至面团完全韧性，拉开能呈现薄膜状。

5、面团分割成几份小剂子，滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟。

6、小面团压扁后，包入红豆馅，封口，搓圆。

7、面包坯排在刷了薄油的烤盘上，封口处朝下，二次发酵约40分钟。

8、刷上蛋液，撒黑芝麻，放入预热好的烤箱中烤约15分钟，至表面上色即可。

家庭版红豆面包的做法二

材料：高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐、鸡蛋、水、黄油、酵母、豆沙馅。

做法：

1、所有材料除黄油揉成团后，再加入黄油揉成出大片薄膜，滚圆发酵至两倍大。

2、将面团分成几份，并滚圆，放温暖处20分钟静置。

3、小面团擀成圆饼形，包入豆沙馅，收口。

4、放入烤盘中，发酵至两倍大。

5、烤箱175度预热，中层烤20分钟左右。