孜然鸭脯肉

#鸭胸肉# 0 0

鸭胸肉十大做法 NO.12

孜然鸭脯肉是一道兼具香辣风味与营养价值的家常菜，制作方法多样，可根据烹饪习惯选择炒制、煎烤或酥炸等不同方式，以下分享孜然鸭脯肉经典做法，仅供参考。

详细介绍 PROFILE +

孜然鸭脯肉的做法

‌炒制法‌：将鸭脯肉切丝后加盐、料酒、淀粉腌制，热锅滑炒至变色后，加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉等调料爆香。‌‌

‌煎烤法‌：带皮鸭脯提前用香料腌制，冷锅鸭皮朝下小火煎出油脂，二次回锅煎至脆皮后淋酒增香，烤箱180℃烤5-12分钟。‌‌

‌酥炸法‌：腌制后的鸭肉裹脆炸粉面糊油炸至金黄，干锅加孜然粉、白芝麻翻炒入味。‌‌

温馨提示

蛋白质含量高于猪肉等畜肉，脂肪分布均匀且多为不饱和脂肪酸，有助降低胆固醇。‌‌

性凉味甘，适合秋季食用以缓解燥气。

本百科词条由网站注册用户【

踩

相关知识文章

十大鸭架的家常做法 10种鸭架美味吃法分享

鸭架是鸭身的骨架部分，虽然肉不多，但是直接丢掉也很可惜，那么鸭架子怎么吃好？MaiGoo网小编整理了冬瓜鸭架汤、椒盐鸭架、五香卤鸭架、烤鸭架、干煸鸭架、青椒炒鸭架、凉拌鸭架、红烧鸭架、冷吃鸭架、鸭架粥等十大鸭架子的做法，一起看看鸭架菜谱吧。

鸭肉家常菜肉类

1527

鸭肉怎么做好吃十大简单美味的鸭肉做法

鸭肉的做法有很多，如炖、煮、炒、焖等，但不管是什么做法，鸭肉都十分的美味。本文MAIGOO美食小编就为大家盘点下十道好吃易做的鸭肉家常菜，如啤酒鸭、鸭汤、烧鸭、卤味鸭、干锅鸭、炒鸭肉、焖鸭、姜母鸭、白切鸭、腊鸭等，一起来详细了解下吧。

鸭肉荤菜名菜/菜谱食谱

7782

十大鸭胸肉的家常做法分享鸭胸怎么做简单又好吃

鸭胸肉也叫鸭脯，是鸭子胸部部位的精华，作为鸭身中最优质的部分，纤维组织松散，以其细腻的肉质和弹性的口感著称，那么鸭脯肉怎么做好吃？MaiGoo网小编整理了十大鸭脯肉最佳吃法，分别是熏鸭脯、烤鸭胸肉、蜜汁鸭胸、仔姜鸭脯、盐水鸭脯、红烧鸭胸肉、小炒鸭胸肉、香煎鸭胸肉、京酱鸭脯、炝糟鸭脯，一起来看看美味的鸭胸肉吃法吧。

鸭肉肉类菜系/中餐

961

十大鸭掌的家常做法分享 10道美味鸭爪吃法推荐

鸭掌也叫鸭脚、鸭爪，筋多皮厚，很有嚼劲，容易入味，那么鸭掌怎么做好吃？卤鸭掌、芥末鸭掌、鸭脚包、花菇鸭掌、猪肚炖鸭掌、姜汁鸭掌、干锅鸭掌、红烧鸭掌、凉拌无骨鸭爪、冬瓜鸭掌汤等是十大家常鸭掌菜谱，下面和MaiGoo网小编一起来看看鸭爪的做法大全吧。

鸭肉家常菜肉类

679

十大受欢迎的中国风味鸭排名全国有名的10种特色鸭美食

鸭肉是中国菜肴中的重要组成部分，我国各个地方都有其独特的制作工艺和口味特点的鸭肉吃法。那么中国鸭子做的美食有哪些呢？中国十大好吃的名鸭包括北京烤鸭、南京盐水鸭、上海八宝鸭、广东烧鸭、常德酱板鸭、福建姜母鸭、江西南安板鸭、永州血鸭、四川啤酒鸭、武汉鸭脖等。以下，请看MAIGOO小编带来的十大受欢迎的中国风味鸭排名，了解更多中国名鸭及相关情况。

鸭肉亚洲中国之最/中国纪录/中国十大

1023

江西十大花式吃鸭排名 10道有名的江西鸭肉菜品盘点

江西人爱吃鸭，鸭肉烹饪方式也是多种多样，焖、炒、卤、腊、整只切片、打汤配粉，每个地方都有自己特色的做法。那么江西哪里的鸭肉做法比较出名？为大家介绍莲花血鸭、南安板鸭、啤酒烧鸭、江西生焖鸭、赣州油浸鸭、豫章酥鸭、定南酸酒鸭、吉安霉鸭、上饶腊鸭、小乔炖白鸭等。以下，请看MAIGOO小编带来的江西十大花式吃鸭排名，一起来看看江西鸭子的N种吃法吧！

鸭肉赣菜肉类

542

十大简单又好吃的鸭肠做法鸭肠怎么做好吃

鸭肠是鸭类的内脏之一，一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，是很多菜肴都会用到的食材，味道鲜美，香脆可口，那么鸭肠怎么做好吃？卤鸭肠、铁板鸭肠、酸豆角炒鸭肠、麻辣鸭肠、凉拌鸭肠、泡椒鸭肠、爆炒鸭肠、捞汁鸭肠、干煸鸭肠、鸭肠火锅等是常见的做法。以下，MaiGoo网小编整理了十大美味的鸭肠菜谱，一起来看看鸭肠吃法及相关内容吧。

家常菜肉类菜系/中餐

606

十大超好吃的鸭脖做法 10种家常鸭脖吃法大全

鸭脖是鸭肉中比较独特的部位，肉很少，肉附于骨，骨肉相连，有啃头，吃起来嚼劲十足，常用酱卤的方法烹饪入味，是开胃、佐酒佳肴，那么鸭脖怎么做好吃？麻辣鸭脖、五香鸭脖、甜辣鸭脖、烤鸭脖、可乐鸭脖、孜然鸭脖、椒盐鸭脖、红烧鸭脖、糖醋鸭脖、酸菜焖鸭脖等是常见的做法。以下，MaiGoo网小编整理了十道美味的鸭脖菜谱，一起来看看自制鸭脖子的做法和配料吧。

鸭脖鸭肉菜系/中餐

457

十大家常鸭舌的做法分享鸭舌怎么做好吃

鸭舌头是鸭货中的人气单品，柔滑富有弹性，香韧富有嚼劲，有一种结实的肉感，可以与各种调料和食材搭配，创造出丰富多样的菜品，那么鸭舌怎么弄好吃？MaiGoo网小编整理了十大家常鸭舌的做法，包括酱鸭舌、可乐鸭舌、卤鸭舌、烤鸭舌、干锅鸭舌、椒盐鸭舌、红烧鸭舌、蒸鸭舌、鸭舌冬瓜汤、冷吃鸭舌，一起来看看鸭舌的吃法及相关内容吧。

鸭舌肉类菜系/中餐

429

十大鸭头的家常做法分享 10种美味鸭头的吃法

鸭头虽然肉不多，但处理干净、精心烹饪后，变成一盘盘香气扑鼻、色泽诱人的美食，却让很多人无法抗拒，那么鸭头可以做成什么美食？MaiGoo网小编整理了十大家常鸭头简单做法，分别是干锅鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、椒盐鸭头、爆炒鸭头、红烧鸭头、香炸鸭头、蒜香鸭头、鸭头莲藕汤、紫苏焖鸭头，一起来看看鸭头菜谱及相关内容吧。

鸭肉菜系/中餐亚洲

359

十大家常鸭腿肉的做法怎样做鸭腿好吃又简单

鸭腿肌肉纤维较为粗壮，含有较多的肌间脂肪，是鸭肉中肉质比较紧实的部位，具有独特的鸭肉香味，烹饪后的味道浓郁，鲜美有嚼劲，那么鸭腿有什么好吃的做法？啤酒鸭腿、烧鸭腿、蜜汁烤鸭腿、酱鸭腿、鸭腿炖白萝卜、油封鸭腿、剁椒蒸鸭腿、盐水鸭腿、麻辣鸭腿、双椒鸭腿肉等是常见做法。以下，MaiGoo网小编整理了十大美味鸭腿菜谱，一起来看看鸭腿的多种做法吧。

家常菜鸭肉菜系/中餐

645

十大好吃的鸭翅家常做法做鸭翅怎么做好吃

鸭翅是鸭子最好吃的部位之一，细细品味，天然质朴的胶原蛋白，轻盈细腻的肉质纤维，骨头交界处还会有口感香脆的软骨，那么鸭翅家常菜怎么烧？比较受欢迎的有卤鸭翅、干锅鸭翅、炸鸭翅、红烧鸭翅、酸辣鸭翅、啤酒鸭翅、盐水鸭翅、烤鸭翅、香煎鸭翅、鸭翅焖土豆等。以下，MaiGoo网小编整理了十大美味鸭翅菜谱，一起来看看家常鸭翅最简单做法吧。

鸭翅鸭肉菜系/中餐

354