德保八角介绍

德保八角是广西百色德保县的特色农产品，八角亦称大料，为八角树之果实，因辐射状的果呈八角形，故称八角。干燥八角果呈棕红色，八角果所含的主要成分为茴香脑类挥发油。八角有强烈的山楂花香气，味甜，性辛温，香和味兼具，药食兼用，具有温阳、散寒、理气作用，是应用于饮食烹调或食品加工的重要辛香调味料，因其香味醇厚而去腥膻，促进食欲，是烹制厚味菜肴的常用调料。

德保八角种植历史

广西德保县有“八角茴油之乡”之美称，早在清朝雍正年间，德保人就已栽培八角树，所产茴油具有凝固点高、茴香储量高的绝对优势，至光绪年间，天保(德保县旧称)茴油已远销法国，并有“法国香水没有天保茴油不香”之说，产品畅销国内外。

德保八角发展现状

目前，德保全县拥有28万亩八角香料基地，最低年产八角700吨，年产茴油500吨，产量和出口量均为全国第一。

德保八角提油方法

1、水蒸气蒸馏法。这个是基本的方法，加水蒸馏五小时，用水蒸气将油蒸馏出去，然后就是冷却分离就可以得到八角茴香精油。

2、超临界萃取法。压力16MPa，在萃取罐中两小时，对八角茴香进行萃取，然后就行分离，这个提取率会高一些，但是成本是比较高的。

3、亚临界萃取法。脱溶温度40℃，真空度-0.85mpa，设备为旋转蒸发仪，溶剂残留23ppm。成本比较低，出油率高，是一种不错的方法。