基本介绍

顿岗是始兴的农业大镇，据县志记载，顿岗镇种植马蹄有300多年的历史，由于土壤耕层深厚肥沃，气候适宜，产出的马蹄以果大、皮薄、肉脆、爽甜、多汁、无渣、易于保鲜、贮藏、加工等特点，为粤北山区名优土特产品，而享誉省内外。

地域产地

广东韶关始兴顿岗镇。

品质特点

顿岗马蹄个大皮薄、肉厚，色泽鲜美，爽、脆、漱、甜、无渣、口感好，具有清热降火、生津润胃等功效，是理想的绿色食品。

生长环境

顿岗镇有耕地多为盆地平原，土地成土母质多属砂页岩和第四纪红土的河流冲积物，土壤耕层深厚肥沃，有机质丰富，理化性状优良，十分适宜马蹄的生长发育。

价值功效

据《中药大辞典》记载：荸荠味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。

中医认为：荸荠性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。

临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。