酱烧肝

首页品牌知识网店产品招商人气票城市地区旅游 TOP热力榜聚焦展会名人排排榜网点美图

模块： 首页品牌知识网店产品招商人气票城市地区旅游聚焦展会名人排排榜网点美图

知识类： 十大排排榜娱乐/文玩/爱好旅游景点景观装修/居住空间出行/车服务保健养生美食特产教育学校人物/人群/身体爱美打扮地区地域商务服务场景/时节/送礼排行榜

品牌类： 建材/家居科技/电器/网络饮食食品美妆/穿着打扮服务业/商业日用/生活品商用办公工业品装备机械/资源文体/娱乐健康保健教育学习培训车/出行人群用品城市/地区品牌企业

酱烧肝

#夜宵# 0 0

无锡酱烧肝是江苏无锡地区传统名菜，选用新鲜小肠、猪肝，再加入大茴香、官桂、丁香、黄酒、酱油、白糖等进行烹饪，成品深红色，酥嫩可口，由于肝肠同吃，更有一种特殊风味。无锡酱烧肝常作为年菜食用，但在夜市中，它也是非常好的下酒菜，和朋友聚会的时候，酱烧肝是必点的夜宵，小肠爽脆、肝脏绵软，加入调料烹饪之后味道很独特，是一道很值得尝试的小吃。

无锡十大好吃的夜宵 NO.10

详细介绍 PROFILE +

酱烧肝的家常做法

用料：鲜猪小肠、猪肝、大茴香、官桂、丁香、姜、白糖、酱油、黄酒、硝水、生矾

做法：

1、将猪小肠连花油割下，翻转清洗整理洁净，放入锅内，加硝水、生矾和清水用大火烧，同时用木棍不断地搅拌，直到小肠不腻，污垢去净，再用清水洗净，一条条倒套在铁钩上，抹干水分，切成小段。

2、将猪肝洗净，放入沸水中煮到四成熟，取出切成小块，然后用一段小肠绕一块猪肝，即用小肠打一个结把小块猪肝结在里面。

3、用适量水，加黄酒、糖、姜、酱油和香料包，先用大火烧约2小时，再用小火焖0.5小时可熟，即可食用。

本百科词条由网站注册用户【

踩

相关知识文章

十大最受欢迎的无锡夜宵排名江苏无锡好吃的10大宵夜

无锡是江苏省辖地级市，自古就是鱼米之乡，甜是其餐饮特色，在夜宵中也有明显的体现，那么无锡什么夜宵好吃呢？MAIGOO网小编整理无锡十大有名的夜宵，分别是酱排骨、小笼包、三鲜馄饨、糖芋头、肉酿面筋、梅花糕、刀鱼面、海棠糕、酒酿棉子圆、酱烧肝，一起来看看无锡必吃宵夜，一饱口腹之欲。

无锡美食无锡市夜宵

2078

无锡十大名菜无锡特色菜有哪些无锡最有名的菜盘点

无锡菜是无锡的本帮菜，也叫“锡帮菜”，属于中国四大菜系之一的苏菜地方风味菜——苏锡菜。那么，无锡本帮菜有什么名菜？无锡名菜有哪些？无锡特色菜有哪些呢？本文就为你整理了无锡十大名菜，其中就包含了无锡酱排骨、梁溪脆鳝、无锡排骨、肉酿面筋、镜箱豆腐、腐乳汁肉等无锡经典名菜，下次去无锡旅游，这些经典的无锡菜一定要好好尝尝噢！

江苏美食无锡市特色名菜

2.4w+

十大无锡最有名的小吃排名最受欢迎的10大江苏无锡名吃盘点

无锡市位于江苏省南部，是江南文明、吴文化的重要发源地。无锡美食主要口味为甜咸鲜，非常适合喜欢吃甜食的朋友，那么无锡特色美食小吃有哪些？为大家介绍无锡小笼包、鸡子大饼、无锡糖芋头、酒酿棉子圆、梅花糕、玉兰饼、惠山油酥饼、刀鱼面、萝卜丝饼、徐舍小酥糖等。以下，请看MAIGOO小编带来的最受欢迎的10大江苏无锡名吃盘点。

无锡美食无锡市江苏省

3608

江阴十大小吃江阴特色小吃排行江阴有什么名小吃

江阴地处长江北岸，江阴美食以烹饪江河鱼鲜为主，尤其是江阴人烹饪的河豚已享誉中华、成了“天下第一美食”，其中也不乏很多特色小吃。那么，江阴名小吃有哪些？MAIGOO小编整理了江阴十大小吃，包括江阴马蹄酥、拖炉饼、刀鱼馄饨、中山饼、刀鱼面、鳝丝烩面、草鞋底、水发团圆等江西著名小吃，其中，马蹄酥、拖炉饼、刀鱼馄饨等被评为“江阴十大传统名点”，一起来看看吧。

无锡美食无锡市江苏美食

1.5w+

江阴十大名菜江阴特色菜有哪些江阴经典名菜你吃过几种？

江阴处于长江三角洲太湖平原北端，北濒长江，南近太湖，正是这独特的地理位置为其孕育了丰富的淮扬美食，形成了风味独特的江阴菜，属于苏菜之淮扬菜，以烹饪江河鱼鲜为主。那么，江阴名菜有哪些？MAIGOO小编整理了江阴十大名菜，有红烧河豚、肉酿面筋、过桥鳝、红烧江鳗、走油肉、江阴面拖蟹、糖醋籽鲚、笋靠鮰鱼、烩鳝等江阴著名特色菜，一起来看看吧。

特色名菜无锡市无锡美食

1.3w+

十大最受欢迎的夜宵烧烤夜市烧烤都有什么烤串好吃

烧烤摊是夜宵的霸主之一，也是很多人夜间享受美食的地方。那么宵夜吃什么烧烤好？MAIGOO美食小编整理了一份最受欢迎的宵夜烧烤名单，包括了烤羊肉串、烤面筋、烤韭菜、烤五花、烤鸡翅、烤鱿鱼、烤茄子、烤玉米、烤馒头、烤年糕等。下面，一起来看看夜宵摊必点的10种烧烤及相关知识吧！

烧烤夜宵十大

1910

十大最受欢迎的广州宵夜排名 10种最好吃的广州夜市美食推荐

广州是广东省的省会，是我国十大美食之都之一，有“食在广州”的美誉，这里的夜生活也很丰富，各种夜宵小吃种类繁多，那么广州比较有名的夜宵是什么？MaiGoo网小编整理了广东广州十大宵夜，分别是生滚粥、广州肠粉、云吞面、广东糖水、煲仔饭、老火靓汤、干炒牛河、钵仔糕、萝卜牛腩、烧烤等，一起来看看广州夜宵美食攻略吧。

广州美食广州市夜宵

5221

北京最好吃的十大夜宵美食到北京一道要吃的10种宵夜推荐

热闹繁华的北京，天黑之后夜生活同样丰富多彩，霓虹多彩的夜景固然值得欣赏，种类丰富的夜宵更是不能错过，那么北京宵夜有什么好吃的呢？比较受欢迎的有烧烤、卤煮火烧、麻辣烫、老北京炸酱面、小龙虾、馄饨、北京烤鸭、烤冷面、糖耳朵、凉皮等。以下，MaiGoo网小编整理了十大北京特色夜宵，一起来看看北京宵夜小吃推荐吧。

北京美食北京市夜宵

2945

十大石家庄夜市小吃排名十大最受欢迎的石家庄夜宵

石家庄是中国优秀旅游城市，很多慕名到此旅游的人，当地的美食小吃也有很多。那么石家庄有哪些好吃的夜宵？石家庄半夜宵夜去哪吃？Maigoo网编为大家推荐饸饹面、烧烤、串串香、缸炉烧饼、赵州咸驴肉、火锅、正定马家卤鸡、夜市小吃、干锅鸭头、藁城宫面等，哪个是你心中石家庄宵夜NO.1呢？下面一起来看看石家庄十大好吃的夜宵排名吧！

石家庄美食石家庄市夜宵

1581

十大人气杭州夜宵推荐到杭州必吃的10种夜宵小吃

杭州虽然被戏称为“美食荒漠”，但是还是有不少好吃的东西的，尤其是到了晚上，夜市开门，各地美食齐聚，总能找到喜欢的，那么杭州宵夜吃什么呢？MaiGoo网小编整理了杭州夜宵必吃榜，包括片儿川、烧烤、羊蝎子、小龙虾、葱包桧、酸辣粉、海鲜、虾爆鳝面、臭豆腐、定胜糕等，一起来看看杭州好吃的夜宵吧。

杭州美食杭州市夜宵

2631

十大最受欢迎的上海宵夜推荐上海最好吃的10种宵夜宵

上海是名副其实的不夜城，夜生活丰富多彩，不过最受欢迎的，还是那一家家夜宵店铺，天南地北的风味美食让人目不暇接，那么上海宵夜都有哪些呢？MaiGoo网小编整理了上海十大夜宵排行，分别是上海生煎包、小龙虾、排骨年糕、海鲜、砂锅粥、烧烤、串串香、糖水、汤面、大饼油条，一起来看看上海夜宵美食攻略吧。

上海美食上海市夜宵

3351

香港十大宵夜美食排名非常好吃的10种香港夜市美食推荐

香港是一个繁华的大都市，享有“美食天堂”的称号，即使在深夜也可以找到吃夜宵的好地方，如茶餐厅、大牌档、甜品店、粉面店、火锅店等，那么香港夜宵吃什么呢？香港十大宵夜美食推荐：粉面、生滚粥、广式点心、海鲜、潮州打冷、火锅、鱼蛋、港式奶茶、碗仔翅、港式甜品等。以下，请看MAIGOO小编带来的香港十大宵夜美食推荐排行，了解更多香港宵夜美食及相关情况。

香港美食香港夜宵

4527

十大南京必吃的大排档夜宵江苏南京10种好吃的宵夜排行

南京古称金陵，是我国的历史名城，拥有丰富的美食文化，金陵小吃是中国四大小吃之首，夜市里的各种小吃最具风味，那么南京特色夜宵有哪些呢？鸭血粉丝汤、烧烤、蟹黄汤包、牛肉锅贴、南京臭豆腐、糕团小点、什锦豆腐涝、皮肚面、炸串、蛋烧卖等都很受欢迎。以下，MaiGoo网小编整理了南京夜宵排名top10，一起来看看南京人气宵夜吧。

南京美食南京市夜宵

2535

武汉宵夜美食排行前十名 10种武汉最有名的夜宵推荐

武汉可以说是吃货的天堂，这里不仅有丰富的早餐，各种特色菜，也有美味多样的夜宵，每当夜幕降临的时候，各大夜市就热闹非凡，那么武汉晚上有什么好吃的呢？受欢迎的有热干面、武汉鸭脖、三鲜豆皮、排骨藕汤、炸串、糊汤粉、牛杂、烤鱼、鸡冠饺、汽水包等。以下，MaiGoo网小编整理了十大武汉特色夜宵，一起来看看武汉人气宵夜吧。

武汉美食武汉市夜宵

1901

合肥十大必吃夜宵排行安徽合肥最受欢迎的10种宵夜推荐

合肥是安徽省辖地级市、省会，是一座夜生活非常丰富的城市，即便是在晚上，也有各种夜宵可以选择，那么合肥有哪些夜宵呢？MAigoo网小编整理了合肥十大夜宵，分别是三河米饺、吴山贡鹅、肥西老母鸡汤、公和堂狮子头、曹操鸡、包公鱼、麻辣烫、小龙虾、烧烤、李鸿章杂烩，一起来看看安徽合肥夜宵推荐吧。

合肥美食合肥市夜宵

3780

长沙必吃的十大夜宵大排档老长沙最爱的十大宵夜美食

长沙文化底蕴深厚，这里除了好玩，还有很多好吃的，那长沙夜宵吃什么好？长沙有什么好吃的宵夜？MAIGOO网编整理了一份长沙好吃的夜宵推荐，有口味虾、嗦螺、刮凉粉、口味蟹、臭豆腐、烧烤、猪油拌粉、长沙米粉、鸡爪、热卤，下面和MAIGOO网编来看更详细的长沙宵夜推荐吧！

夜宵长沙市长沙美食

7116

十大西宁必尝的夜宵指南青海西宁比较火的10大夜市小吃

青海省西宁市是我国西北一颗璀璨的明珠，饮食文化丰富多彩。那么西宁人宵夜吃什么呢？下面推荐十大西宁最好吃的夜市美食，包括西宁烧烤、炕锅羊肉、青海土火锅、‌青海酿皮、西宁烤饼、甜醅、青海老酸奶、尕面片、青稞酒、胡辣羊蹄等。以下，请看MAIGOO小编带来的西宁十大好吃的夜宵排行，了解更多有名的西宁宵夜美食小吃及相关情况。

夜宵西宁美食青海省

485

十大南宁夜市网红打卡小吃 10种受欢迎的南宁特色夜宵

广西省会南宁市是中国睡觉最晚的城市之一，夜间生活繁荣，夜宵美食众多。下面MAIGOO网编辑推荐10种受欢迎的南宁特色夜宵，包括南宁老友粉、南宁酸嘢、南宁烧烤、南宁撩螺、柳州螺蛳粉、南宁炖盅、南宁炸串、槐花粉、南宁海鲜、卷筒粉等特色美食，此外还有各种热门网红小吃，下面一起来详细看看南宁有哪些好吃的宵夜吧。

夜宵南宁美食南宁市

493

10大东莞好吃的夜宵排行东莞十大夜宵美食推荐

东莞是著名的美食之都，夜晚的东莞夜生活也是非常丰富的，很多人都会选择在夜晚外出去大排档吃饭喝酒聊天，感受夏日带来的凉意，那么东莞有什么好吃的夜宵？像烧鹅濑、炒花蛤、排骨饭、烤生蚝、萝卜牛杂、烧腊饭、海鲜、粥粉面、螺蛳粉、糖不甩等都是广东东莞的特色夜宵美食，另外还有烧烤、小龙虾等全国流行的宵夜。以下，请看MAIGOO小编带来的东莞十大夜宵美食推荐吧。

夜宵东莞市广东省

2006