北京十大好吃的夜宵

烧烤是北京最受欢迎的宵夜之一，夜晚降临，不管在哪里，都能看到烟火缭绕的烧烤摊。北京烧烤最火的几个商圈以中关村、双井、望京为顶点，构成了撸串金三角，这个范围里也是北京9点以后最活跃的地区，烧烤摊上制的尝试的单品，除了烤面筋、烤茄子、烤牛肉串、烤韭菜等，还可以试试烤腰子、烤活珠子、烤鸡心等“暗黑料理”，老北京特色烤串，必须是烧烤配啤酒，边吃边喝，丰茂烤串、望京小腰、木屋烧烤、锦州烧烤等，是很值得打卡的烧烤小店。 【 详细>>】

卤煮火烧是北京传统的特色小吃，也是去北京必吃的夜宵之一。卤煮火烧是将炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，搭配火烧一起食用，热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。小肠陈是北京最有名的卤煮火烧店，号称京城卤煮第一家，卤煮吕的特色苏造肉也很值得尝试，还有北新桥卤煮、杨老黑卤煮小肠、陈记卤煮小肠都各有特色，小编提醒，一些人气店铺需要排队，要早一点出发。 【 详细>>】

北京好吃的夜宵有哪些？各种麻辣烫的路人缘特别好，便宜好吃能满足不同人的需求。不管是上班族、学生，还是游客，在夜晚降临之后，夜宵不知道吃什么的时候，麻辣烫都会是不约而同的选择。在北京，麻辣烫除了全国连锁的张亮、杨国福，还有具有本地特色的吉阿婆、赵小国，荤素自由搭配，不同的店铺口味都有自己的特色，大部分的店子都是木桌子，长板凳，镂空的小吊灯，一进门就感受到了浓郁的麻辣烫气息，让人倍感亲切。 【 详细>>】

去北京不能不吃炸酱面，白天吃炸酱面和晚上吃，会有不一样的感受。老北京炸酱面是传统的中式面食，特点是色泽透亮，菜码讲究，配料丰富，最经典的就是豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜八大样。夜宵吃炸酱面，不用像白天那样赶时间，可以慢慢的享受，拌上不同的菜码，感受慢悠悠的氛围，有名的炸酱面店有海碗居，菜码分开，自由搭配，还有保留了北京传统风味的北平楼，配料偏朴素，但是味道很原汁原味。 【 详细>>】

小龙虾是北京最常见的夜宵之一，尤其在夏天热度非常高。夜市里的小龙虾有不同的口味，清蒸、麻辣、蒜香、蛋黄、冰醉等等，光听名字就流口水，小龙虾的个头很大，肉质鲜嫩麻，肉质肥美，紧实不柴，虾膏浓郁丝滑，吃起来特别爽，虾膏和虾肉一起吃，那才叫畅快。北京知名美食街——簋街的胡大饭馆的“胡大麻小”特别值得尝试，此外京门烧虾师的蒜香小龙虾、清水亭湖北菜的麻辣油焖潜江小龙虾也是值得打卡的美食。 【 详细>>】

馄饨是不少老北京人的回忆，北京的风味夜宵，馄饨榜上有名。传统的馄饨摊是流动小铺子，馄饨锅里煮着肥肥的肉汤，玻璃阁子里摆着各种佐料，卖馄饨的是现包现煮，两三分钟就可以煮熟一锅，七八位顾客同时吃也能应付。馄饨侯是北京特色小吃之一，馄饨皮薄如纸，馅料七分瘦三分肥，汤口儿讲究味浓不油腻；邵合记的荠菜馄饨是特色，油少清淡，配上高汤，咬一口馅料，非常美味。要想感受最正宗的北京风味馄饨，最好是找一些小店铺，不仅味道好，而且价格不贵。 【 详细>>】

北京烤鸭是美景美食中最有名的一种，既是名菜也是小吃，是不少人的夜宵选择。全聚德作为北京烤鸭的龙头，取材讲究、技艺独特，很值得打卡，此外大董的小雏鸭也很有特色，皮更紧实，肉更鲜嫩。北京烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，有色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，烤好的鸭子片成片，甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。 【 详细>>】

烤冷面这一地道的东北小吃，在北京也很受欢迎，是十大热门夜宵之一。作为一种物美价廉的小吃，烤冷面店铺一般都不大，还有很多流动铺子，如果不知道选哪家，可以参考铺子前的顾客人数，一般人多的都不会差。夜宵吃烤冷面，配菜可以多加，鸡蛋、培根、火腿是标配，还可以试试芝士、辣白菜、辣条等特色，maig oo网小编了解到，切成大小合适的块状的烤冷面，用纸碗装着，竹签子戳着吃，不耽误逛街，可以边吃边逛。 【 详细>>】

糖耳朵也叫蜜麻花，是具有北京风味的名小吃，也是夜市美食之一。糖耳朵做法简单，因此大部分的店铺里的味道都很不错，不一定要去名店，胡同里的一家普通小店铺，味道一般也很不错，做好的糖耳朵色泽棕黄油亮，质地绵润松软，味道甜蜜可口，甚是惹人喜爱。与糖耳朵类似的，还有蜜三刀、干糖麻花、芙蓉干糖等，蜜三刀为三层平，中间竖划几刀，油炸后过蜜而成；干糖麻花、芙蓉干糖不过蜜，只是滚上一层糖粉，有甜、酥、脆的特点都是香甜可口的美味面食小吃。 【 详细>>】

一到夏天，北京夜市里凉皮的销量就会蹭蹭蹭的往上涨，成为夏季宠儿。京味凉皮的特色是满满的麻酱味，口味咸香，因为放了生抽就有了咸的味道，滴了香油闻起来特别香，麻酱则是标配，面皮鲜嫩、滑爽，口感好。最有名的就是魏家凉皮，清新香滑，脆而不粘，蔬菜和配菜精心搭配，结合传统调料，使口感更加鲜美，更易于消化。凉皮不仅仅夏天可以吃，春天吃凉皮能解乏，夏天吃能消署，秋天吃能去湿，冬天吃能保暖，是四季皆宜的美食小吃。 【 详细>>】