杭州十大好吃的夜宵

片儿川是杭州的特色美食，也是最受欢迎的夜宵之一。片儿川实际上就是一碗面，面条一般用碱面，独特之处是浇头，由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口，做法简单而且很快，而且容易消化，特别适合晚上当做宵夜。M aigoo网小编了解到，片儿川面是杭州奎元馆老店最具名声的面点之一，是看家面，雪菜、冬笋、肉丝，片儿川选用的这几样配料据说也是有讲究的，将这三样材料切成片，然后在沸水中氽一下，据说这便是“片儿川”名字的由来。 【 详细>>】

杭州美食夜宵有哪些？烧烤是不少人的选择。烧烤在杭州的各大夜市，如河东路、保椒路、望江路等李米娜随处可见，种类也很多，一些有自己特色的烧烤尤其值得打卡，如烤全羊，用炭火一点点的烤，味道正宗；自己挑选食材，自己串，然后店家考，吃得放心；海鲜烧烤，鲍鱼、生蚝等，是不可多得的美味。烧烤和啤酒、碳酸饮料最配，杭州夜晚降临的时候，邀上三五个好友，找一家烧烤店，点上一大盘烧烤，边吃边聊，特别惬意。 【 详细>>】

羊蝎子火锅在杭州的人气超高，在各种口味的火锅中脱颖而出。缘一锅羊蝎子是杭州有名的夜宵店，以羊蝎子为特色主要食材是内蒙古大草原的绵羊，既新鲜又滋补，汤汁鲜美，一年四季都适合，不管是老人还是小孩都喜欢吃。羊肉有比较重的膻味，做成羊蝎子火锅，加入了良姜，能将羊肉的腥膻味道变为香醇，吃过肉骨头后，可以用锅中的汤，涮制其他喜欢的东西，比如羊肉片、白菜、豆腐、粉条、香菇、土豆等，吸收羊汤鲜味，味道更好。 【 详细>>】

杭州是国内最爱吃小龙虾的城市之一，小龙虾是杭州十大宵夜之一。喜欢吃小龙虾的人一定要去望江路看看，这里有很多售卖小龙虾的店，而且做出来的辛辣口感，十分有当地特色，多家的小龙虾店汇聚于此，目的是让大家可以品尝到杭州最好吃的小龙虾，是吃夜宵的绝佳场所。买 购网觉得，杭州的小龙虾口味也很丰富，十三香和麻辣味是招牌必点菜，即便是重辣也还能接受，虾肉紧实，咸香透着微甜，鲜嫩味足、口有余香，吃得十指流油，蒜香小龙虾、冰镇小龙虾也是人气菜品。 【 详细>>】

葱包桧是杭州传统风味小吃，是藏匿在杭州大街小巷的美食，在晚上也很常见。葱包桧是将油条和葱段卷入春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色的一种美食，口味较轻的可以直接吃，酥脆可口，口味较重的可以涂上甜面酱或者辣酱，口感会更加丰富。葱包桧由于做法简单，因此广受欢迎，有不少人将它当做早餐，晚上也很适合吃，不大不小的一个，葱香浓郁而且口感酥脆，马上一个用手拿着吃，边吃边欣赏杭州的夜景，也是一种不错的体验。 【 详细>>】

不管是天热还是天凉的时候，一碗又酸又辣的酸辣粉，总是能够吸引在杭州逛夜市的人的眼球。酸辣粉的食材简单，由红薯和豌豆制成的粉，是天然绿色食品，用辣椒和醋调味，放入香油、老抽、鸡精、盐等调料，浇上一勺肉丝或者肥肠等熬制的原汤，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，吃得人大汗淋漓，直呼过瘾。在杭州夜市里，酸辣粉特别受欢迎，一方面是酸酸辣辣的口感让人难以拒绝，另一方面是价格便宜，性价比很高，是物美价廉的美味宵夜。 【 详细>>】

每到海鲜丰产的季节，杭州各种海鲜大排档都是人头攒头，往来不绝。杭州最有名的吃海鲜的地方，还得是黄龙海鲜大排档，这家店的分店遍布杭州的各大夜市，是很多人吃海鲜的首选之地，是吃晚饭、夜宵的好去处，尤其是夏天。梭子蟹、大黄鱼、皮皮虾、蛏子、花蛤……100多种东海海鲜，从大海到舌尖不超过24小时。Maig oo网小编了解到，海鲜大排档的海鲜都是凌晨捕捞，清晨从捕捞地专用活水海鲜车运送到杭州，做法也很丰富，只为给广大食客带到地道的海鲜。 【 详细>>】

虾爆鳝是杭州的特色菜，虾爆鳝面是以虾爆鳝为浇头的面食，是杭州夜市有名的小吃。做虾爆鳝面选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆，取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩，面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，一碗香喷喷的虾爆鳝面就做好了。一碗面端上来，首先是扑鼻的香味，吃一口面条柔滑，虾仁鲜嫩，鳝鱼香脆，吃完后汤也不要错过，鲜美可口。 【 详细>>】

在杭州逛夜市，臭豆腐是不可错过的宵夜。闻着臭、吃着香的臭豆腐，也俘获了杭州人的胃，各地的臭豆腐在这里都很受欢迎，如长沙臭豆腐、南京臭豆腐、绍兴臭豆腐等，吃的人都不少，此外杭州也有自己的特色臭豆腐。M AIgoo美食编辑认为，提起杭州最好吃的臭豆腐，龙翔臭豆腐绝对是绕不开的，和其他臭豆腐不同的是，它没有汁和泡菜，豆腐外酥里嫩，浇上酱汁就可以吃，不管什么时候过去，人都很多，尤其是到了晚上，更是排成了长龙，想吃一定要趁早排队。 【 详细>>】

定胜糕是江浙地区的传统名点，色泽淡红，松软香糯，带甜甜的豆沙味，是杭州夜市中受欢迎的宵夜之一。定胜糕由糯米粉、粳米粉、豆沙、绵白糖等制作而成，还会添加松子仁、玫瑰酱等配料，会做成半桃、牵牛、梅花、线板、棱台、五星等不同的形状，色泽淡红，松软香糯，带甜甜的豆沙味，好看又好吃。传说这款小点心是南宋时苏州百姓为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。 【 详细>>】