垣曲历山连翘茶的特点

垣曲历山连翘茶干茶呈条形、自然弯曲，棕褐色、有光泽，匀整，洁净；冲泡后香郁持久，茶汤橙黄透亮，滋味醇和、清润甘甜，叶底匀整、洁净、留香。

垣曲历山连翘茶每100g含蛋白质11.9%，水浸出物36.1%，茶多酚5.2%，连翘苷1.19%。

垣曲历山连翘茶产地

山西省运城市垣曲县历山镇望仙村、历山村和神后村等3个行政村，英言镇河西村，华峰乡华峰村。

垣曲历山总面积逾2万公顷，森林植被覆盖率极高，有华北“绿肺”之称。

垣曲历山连翘种植区域分布在历山南麓的平均海拔1200～1400m的丘陵地带，土层厚度在60～90cm之间，土质为褐土（即“老黄土”），透气性良好，利于排涝，十分适宜连翘的生长发育。

这里是当地村民的传统山羊养殖地区，田地经过长年累月的农家肥施用，土壤中有机质蓄积含量极高，且由于是丘陵斜坡式种植，具有光照好、通风量大的区位优势，加之林区地带特有的清新空气，使得这里生长出的连翘叶中的连翘苷含量十分丰富。